Pannkakssmet - Grundrecept
Ett enkelt grundrecept från Ica.
Pannkakor
Här är ett bra recept på tunna pannkakor som blir härligt frasiga i kanten, om de steks i smör och serveras genast. När man blandar smeten är det viktigt att först blanda ner halva mängden vätska, för att få en klumpfri smet.
- Ingredienser
- 6 dl mjölk (3 %)
- 3 dl Vetemjöl
- 2 st Ägg
- 20 g smör
- 1/2 tsk salt
- smör (till stekning)
- Till servering
- Vispgrädde
- Sylt
Tänkvärt
Skulle det ändå bildas förargliga små klumpar - kör ett par varv med stavmixer i smeten, så blir den slät och fin.
Bra att veta när du ändrar antalet portioner.
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Smält smöret i en kastrull. Blanda mjöl och salt i en bunke. Tillsätt hälften av mjölken och vispa ihop till en jämn smet. Blanda i resten av mjölken och det smälta smöret. Vispa till sist i äggen.
- Stek tunna pannkakor på medelhög värme, enligt följande: Smält lite smör i en stekpanna och låt det brynas lätt. Häll i lite smet och vinkla pannan så att smeten flyter ut jämnt. När smeten ser torr ut så är det dags att vända pannkakan, för att steka andra sidan.
- Rör i smeten emellanåt. Smöra pannan mellan varje pannkaka så att de inte fastnar. Servera med grädde och banan, sylt eller färska bär. Allra frasigast blir pannkakorna om man äter dem direkt.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Hitta stekpannan som passar dig
Det finns många olika stekpannor att välja på och det är inte alltid lätt att hitta rätt. Rostfritt, kolstål, non-stick eller teflon, gjutjärn och keramiska beläggningar. Vad är det egentligen för skillnad? Och vad har dessa pannor för egenskaper? Tänk på att en dyr panna kan bli billigare i längden - om den har längre hållbarhet.
-
Gör egen glass i glassmaskin
För att göra en perfekt, sammetslen gräddglass, sorbet eller italiensk gelato utan iskristaller är det oumbärligt med en bra glassmaskin. Eftersom maskinen hela tiden håller glassmeten i rörelse medan den fryser den får den precis rätt konsistens.
-
Bästa Kaffebryggaren För Gott Kaffe
För många tillhör en kopp nybryggt kaffe höjdpunkterna på dagen. Mörkrostat, ljusrostat, med eller utan mjölk – smaken varierar. Att brygga ett riktigt gott kaffe är något av en konst men genom att välja rätt metod kan du få lika bra resultat hemma som på kafé. Allra bäst blir det förstås med nymalda kaffebönor.
-
Våffeljärn för fina våfflor
För att steka perfekta, frasiga våfflor behöver man förstås ett bra våffeljärn. Man vilket ska man välja? Enklast är att studera olika tester på nätet och se vilket våffeljärn som har fått bäst i test.
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
