Nektarinkräm med tranbär och smal pannacotta
En lyxig dessert som alltid uppskattas. För att göra den ännu smalare kan vispgrädden bytas mot smalare grädde. Innehåller bland annat: Nektariner och Tranbärsjuice
Pannacotta
Här är ett bra recept på gräddfilspannacotta med kanelstekt äpple. Len, gräddig och med en angenäm syrlighet, som passar fint ihop med smörstekta goda äpplen.
- Ingredienser
- 3 dl Gräddfil
- 2 dl Vispgrädde
- 1/2 st Vaniljstång
- 1 dl Strösocker
- 1 1/2 st Gelatinblad
- Stekta äpplen
- 1 st äpple
- 1 msk smör
- 2 msk Strösocker
- 1 tsk Kanel
Tänkvärt
Den här pannacottan blir något lösare i konsistensen än varianter som görs på grädde och mjölk.
Bra att veta när du ändrar antalet portioner.
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter. Skär ett snitt i vaniljstången på längden. Skrapa ut fröna. Koka upp grädde med socker och frön i en kastrull. Ta av kastrullen från värmen.
- Lyft upp gelatinbladen och skaka av dem. Vispa försiktigt ner dem i gräddblandningen så att de smälter. Låt smeten svalna i ca 10 minuter och blanda sedan i gräddfil. Häll upp i små portionsglas och ställ in i kylskåp, i 4-5 timmar eller över natten.
- Vid servering: Skala äpple och skär i klyftor eller små tärningar. Smält smör i en kastrull, fräs upp äpplebitarna och tillsätt socker. Smaksätt med malen kanel. Skeda upp på den kalla pannacottan och servera.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Bästa Kaffebryggaren För Gott Kaffe
För många tillhör en kopp nybryggt kaffe höjdpunkterna på dagen. Mörkrostat, ljusrostat, med eller utan mjölk – smaken varierar. Att brygga ett riktigt gott kaffe är något av en konst men genom att välja rätt metod kan du få lika bra resultat hemma som på kafé. Allra bäst blir det förstås med nymalda kaffebönor.
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
Bjud på en lyckad buffé
Att bjuda på buffé är tacksamt - särskilt vid stora kalas och högtider som bröllop och student. Innehållet kan varieras efter säsong och tricket är att förbereda så mycket som möjligt innan så att även du får tid att umgås.
-
Sommarens godaste desserter
Ljumna sommarkvällar när grillen svalnar passar det fint med en god dessert. Förbered gärna i god tid så kan du luta dig tillbaka och avnjuta sötsakerna i lugn och ro.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
