Äppelpaj med honung
Ett jättegott recept på äppelpaj med flytande honung. Innehåller bland annat: Honung
Äppelpaj
Äppeltarte – recept på god äppelpaj. Det här är en rustik och enkel äpplepaj med mördegsbotten som påminner lite om tarte tatin.
- Ingredienser
- Deg
- 125 g Vetemjöl
- 1/2 tsk Socker
- 85 g Smör
- 1/2 dl Vatten kallt
- Fyllning
- 2 st Äpplen
- 30 g Smör smält
- 3 msk Strösocker
- Äppelsirap
- 100 g Strösocker
- Äppelskal & kärnhus
Tänkvärt
Allra godast blir det om man använder syrliga, hårda äpplen, för då håller klyftorna formen fint. Jag tycker att det här receptet är extra roligt, för man tar tillvara på sådant som man normalt brukar slänga. Skal och kärnhus kokas ner med socker och vatten till en god sirap och denna glasyr ska penslas på pajen direkt när den kommer ur ugnen. Till servering kan jag rekommendera hemmagjord vaniljglass eller mitt allra bästa recept på sagolikt god, len kardemummaglass.
Bra att veta när du ändrar antalet portioner.
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Skär det kalla smöret i mindre bitar. Häll mjöl, socker och smör i en matberedare. Mixa snabbt ihop till en grynig massa. Häll i kallt vatten, lite i taget tills, men bara så mycket att degen går ihop och blir formbar. Forma degen till en boll och platta ut den. Plasta in och låt vila i kylskåp i minst 30 minuter.
- Skala under tiden äpplena och kärna ut dem. Spara skal och kärnhus, de ska användas senare. Skär äpplena i tunna klyftor. Värm ugnen till 200°C.
- Ta ut degen och låt den mjukna något innan den kavlas ut. Kavla ut degen riktigt tunt (2-3 mm) och lägg i smord pajform (ca 23 cm i diameter). Degen ska hänga ut över kanterna och viks sedan in.
- Fyll pajskalet med äppelklyftor. Placera ut dem så att det ser snyggt ut och vik sedan försiktigt in kanterna. Pensla smält smör över äpplena och på degens kant. Strö ut ca 3 msk strösocker över kanten och äpplena. Grädda mitt i ugnen i cirka 25-30 minuter eller tills degen börjar bli vackert gyllene.
- Koka under tiden ihop sirapen: Lägg skal och kärnhus i en kastrull. Mät upp socker och häll på vatten så att det knappt täcker. Koka ner till en tjock sirap.
- När pajen är klar: Pensla omgående med äppelsirap och låt svalna något. Servera med glass och ringla gärna lite sirap runt omkring vid servering.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Bästa Kaffebryggaren För Gott Kaffe
För många tillhör en kopp nybryggt kaffe höjdpunkterna på dagen. Mörkrostat, ljusrostat, med eller utan mjölk – smaken varierar. Att brygga ett riktigt gott kaffe är något av en konst men genom att välja rätt metod kan du få lika bra resultat hemma som på kafé. Allra bäst blir det förstås med nymalda kaffebönor.
-
Köksmaskin – Bra Redskap I Köket
Många har en snygg köksmaskin hemma på bänken, men hur praktisk är den egentligen? Förr användes assistenter till brödbak och till att göra korv, men de nya maskinerna har ett oändligt antal funktioner, som underlättar din matlagning.
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
Det här bör du köpa ekologiskt
Det finns många fördelar med att handla ekologiskt – både för miljön och för din egen kropp. Det kan vara svårt att veta var man ska börja, men dessa varor bör du definitivt köpa ekologiska.
-
Bjud på en lyckad buffé
Att bjuda på buffé är tacksamt - särskilt vid stora kalas och högtider som bröllop och student. Innehållet kan varieras efter säsong och tricket är att förbereda så mycket som möjligt innan så att även du får tid att umgås.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
