Våffelspecial
Här är ett klassiskt recept på våffelspecial eller halv special med våffla. Från Mellerud i Dalsland.
- Ingredienser
- Våfflor
- 125 g smör
- 2 1/2 dl vatten
- 2 1/2 dl mjölk (3 %)
- 4 dl Vetemjöl
- 2 tsk Bakpulver
- Till servering
- 6 st wienerkorvar (eller finare varmkorvar)
- Potatismos
- Ketchup
- Senap
Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Våffelsmet: Smält smöret och låt det svalna. Blanda mjöl och bakpulver. Tillsätt mjölk och vatten och rör till en jämn smet. Rör till sist i smöret. Grädda våfflor och stapla dem två och två på galler. Detta för att de ska behålla sin frasighet i kanterna men mjukna något i mitten.
- Koka potatisen. Häll av vattnet, lägg i en rejäl klick smör och tillsätt mjölk. Mixa till mos. Koka upp vatten och värm korven enligt anvisningar på förpackningen.
- Vid servering: Ta en våffla och lägg på en klick mos. Lägg på en korv och önskade tillbehör. Rulla ihop och ät.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Våffeljärn för fina våfflor
För att steka perfekta, frasiga våfflor behöver man förstås ett bra våffeljärn. Man vilket ska man välja? Enklast är att studera olika tester på nätet och se vilket våffeljärn som har fått bäst i test.
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
