Ugnsomelett
Recept på ugnsomelett med krämig svampstuvning. God till julbordet eller påskbuffén.
- Ingredienser
- Omelett
- 4 st Ägg
- 5 dl mjölk (3 %)
- 2 msk Vetemjöl
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk Malen vitpeppar
- smör
- Svampstuvning
- 2 msk smör
- 2 msk Vetemjöl
- 2 dl Vispgrädde
- 1 dl mjölk (3 %)
- 1 l kantareller eller 2 dl frysta
- salt och peppar
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Värm ugnen till 200°C. Smöra en ugnsfast form och laga till omelettsmeten: Vispa ut mjölet i lite av mjölken. Tillsätt mer mjölk och ägg. Krydda med salt och peppar. Häll i formen och grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter.
- Gör under tiden stuvningen: Smält smör i en kastrull och fräs upp svampen. Vispa i mjölet, tillsätt mjölk och grädde och vispa kraftigt för att få bort eventuella klumpar. Låt koka i ett par minuter och smaka av med kryddor. Bred ut stuvningen på den varma omeletten.
Relaterade artiklar
-
Det här visste du inte om påskmat
Påskhelgen är vår näst största mathelg och många passar på att umgås med släkt och vänner. God mat och dryck är i fokus och dessutom njuter många av stora mängder godis och sötsaker. Att välja bra mat på påskbordet är inte helt enkelt, men här är några överraskande bra val.
-
Bjud på en lyckad buffé
Att bjuda på buffé är tacksamt - särskilt vid stora kalas och högtider som bröllop och student. Innehållet kan varieras efter säsong och tricket är att förbereda så mycket som möjligt innan så att även du får tid att umgås.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
