Krämig tomatsoppa
Enkelt och gott recept på en härligt krämig tomatsoppa, servera soppan varm, passar lika bra på kalaset som till vardagen, kan avnjutas som både förrätt och huvudrätt. Innehåller bland annat: olja och Vin
Tomatsoppa
Receptet på en värmande och god tomatsoppa som känns oerhört lyxig tack vare de spröda, varma smörgåsarna med len, gräddig brieost och knaperstekt parmaskinka. Soppan serveras med en klick sval crème fraiche.
- Ingredienser
- 400 g Krossade tomater
- 4 dl vatten
- 1 st Gul lök
- 1 st Morot
- Olivolja
- 1 st grönsaksbuljongtärning
- 1 st vitlöksklyfta(or)
- salt och peppar
- Strösocker (en nypa)
- Varma mackor
- 4 st baguetter (små, eller ciabatta)
- 12 st Parmaskinka (skivor)
- 150 g Brieost
- Olivolja
- Färsk timjan
- salt och peppar
- Till servering
- crème fraiche
Bra att veta när du ändrar antalet portioner.
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Sätt ugnen på 250°C. Soppa: Hacka löken. Skala moroten och riv den grovt. Riv vitlöken. Värm lite olja i en kastrull och fräs upp lök, vitlök och morot. Tillsätt krossade tomater och en burk vatten. Tillsätt buljong och låt soppan koka i ca 15 minuter. Mixa med mixerstav och smaka av med kryddor.
- Mackor: Klyv bröden på längden och smöra. Lägg dem på en plåt och fördela skivad brieost ovanpå brödet. Toppa med parmaskinka och lite färsk timjan. Ringla lite olivolja över. Salta lätt och krydda med färskmalen svartpeppar.
- Sätt in smörgåsarna i övre delen av ugnen. De är färdiga när parmaskinkan har blivit gyllenbrun och ser knaprig ut, brieosten har smält och bröden börjar få färg i kanterna. Låt bröden svalna en liten stund medan du värmer soppan. Servera med en klick crème fraiche.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
