Tekakor
Härliga och fluffiga tekakor, perfekt att bjuda på vid frukostbordet eller till 11-kaffet, tekakor passar utmärkt till kaffe, te eller ett glas mjölk. Innehåller bland annat: Vatten
Tekakor
Utmärkt recept på goda, saftiga tekakor. Ibland, om man hittar ett bra bageri, så kan man få tag på färska tekakor som är så saftiga att de nästan smälter i munnen. De här är minst lika goda som på bageri och dessutom enkla att baka.
- Ingredienser
- 50 g Jäst
- 5 dl mjölk (3 %) (fingervarm - 37°C)
- 3 msk Ljus sirap
- 1 st Äggula
- 11 dl Vetemjöl
- 100 g smör (rumsvarmt)
- 1 tsk salt
Tänkvärt
Frys gärna in tekakorna direkt när de har kallnat om de inte ska ätas direkt, så håller de sig färska.
Bra att veta när du ändrar antalet portioner.
Detta recept är gjort för 20 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Lös upp jästen i den fingervarma mjölken. Tillsätt sirap, salt, äggula och det mesta av mjölet. Klicka i smöret och arbeta kraftigt i 5 minuter. Täck med bakduk och låt jäsa i 45 minuter.
- Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den. Dela degen i 20 lika stora delar och forma dessa till bullar. Täck över och låt jäsa i 5 minuter.
- Kavla ut till runda kakor och nagga med en gaffel. Lägg tekakorna på en plåt med bakplåtspapper. Täck över och låt jäsa i 30-40 minuter.
- Värm under tiden ugnen till 250°C. Grädda tekakorna mitt i ugnen i 6-8 minuter, tills de har fått lite färg. Låt svalna under bakduk.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Bästa Kaffebryggaren För Gott Kaffe
För många tillhör en kopp nybryggt kaffe höjdpunkterna på dagen. Mörkrostat, ljusrostat, med eller utan mjölk – smaken varierar. Att brygga ett riktigt gott kaffe är något av en konst men genom att välja rätt metod kan du få lika bra resultat hemma som på kafé. Allra bäst blir det förstås med nymalda kaffebönor.
-
Köksmaskin – Bra Redskap I Köket
Många har en snygg köksmaskin hemma på bänken, men hur praktisk är den egentligen? Förr användes assistenter till brödbak och till att göra korv, men de nya maskinerna har ett oändligt antal funktioner, som underlättar din matlagning.
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
