Tårta Med Vit Chokladmousse
Recept på mandeltarte eller mandeltårta med vit chokladmousse. Dekoreras med frukt och bär.
- Ingredienser
- Mandelbotten
- 75 g Mandelmassa
- 100 g smör
- 2 1/2 dl Vetemjöl
- 1 st Äggula
- Vit Chokladmousse
- 150 g Vit blockchoklad
- 2 dl Vispgrädde
- 1 st Ägg
- 1 dl Kesella (10 %)
- 1 tsk Vaniljsocker
- Garnering
- Frukt & bär
Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Värm ugnen till 200°C. Riv mandelmassan grovt och blanda med smöret till en grynig massa. Tillsätt äggula och mjöl och arbeta raskt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform, ca 22 cm i diameter och nagga i botten. Täck kanten med aluminiumfolie. Grädda pajskalet mitt i ugnen i ca 15-20 minuter. Tag bort folien mot slutet av gräddningstiden. Låt sedan skalet kallna.
- Vispa grädden, men inte för hårt. Smält chokladen försiktigt i vattenbad så att den precis blir mjuk. Tag bort skålen från värmen och låt svalna något. Vispa upp ägget och tillsätt det i chokladen under kraftig vispning.
- Använd slickepott och vänd försiktigt i lite grädden i chokladen. Tag lite i sänder och vänd till sist ner chokladsmeten i grädden. Rör ner kesella och vaniljsocker.
- Bred ut moussen i det kalla pajskalet och ställ in i kylen i ett par timmar. Garnera med frukt och bär strax före servering.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Så länge håller maten i frysen
Längst in i frysen ligger en frostig påse med kött, som ser ut att ha legat där ett bra tag. Frågan är; vågar man använda den? I frysen växer inga bakterier och därför är det inte farligt att äta mat som varit fryst länge. Däremot kan smak och konsistens påverkas mycket. Genom att frysa in maten på rätt sätt kan du förlänga hållbarheten.
-
Gör egen glass i glassmaskin
För att göra en perfekt, sammetslen gräddglass, sorbet eller italiensk gelato utan iskristaller är det oumbärligt med en bra glassmaskin. Eftersom maskinen hela tiden håller glassmeten i rörelse medan den fryser den får den precis rätt konsistens.
-
Bästa Kaffebryggaren För Gott Kaffe
För många tillhör en kopp nybryggt kaffe höjdpunkterna på dagen. Mörkrostat, ljusrostat, med eller utan mjölk – smaken varierar. Att brygga ett riktigt gott kaffe är något av en konst men genom att välja rätt metod kan du få lika bra resultat hemma som på kafé. Allra bäst blir det förstås med nymalda kaffebönor.
-
Köksmaskin – Bra Redskap I Köket
Många har en snygg köksmaskin hemma på bänken, men hur praktisk är den egentligen? Förr användes assistenter till brödbak och till att göra korv, men de nya maskinerna har ett oändligt antal funktioner, som underlättar din matlagning.
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
Bjud på en lyckad buffé
Att bjuda på buffé är tacksamt - särskilt vid stora kalas och högtider som bröllop och student. Innehållet kan varieras efter säsong och tricket är att förbereda så mycket som möjligt innan så att även du får tid att umgås.
-
Sommarens godaste desserter
Ljumna sommarkvällar när grillen svalnar passar det fint med en god dessert. Förbered gärna i god tid så kan du luta dig tillbaka och avnjuta sötsakerna i lugn och ro.
-
Bjud på godaste midsommarmaten
För många är midsommar synonymt med färskpotatis, matjessill, gräddfil och jordgubbar. Vill du hitta några nya favoriter till buffén så bjuder vi här på våra bästa recept. Både sill, god plockmat och tårta till dessert.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
