Struvor
Klassiskt recept på friterade struvor, som doppas i socker. Dessa spröda julkakor är mycket omtyckta bland barn i alla åldrar.
- Ingredienser
- 2 st Ägg
- 2 dl mjölk (3 %)
- 2 dl Vetemjöl
- Till fritering
- solrosolja (eller ister)
Tänkvärt
Det går att fritera i kastrull, men fritös är både säkrare och mycket bekvämare.
Detta recept är gjort för 16 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Rör ihop ägg, mjöl och mjölk till en tjock, pannkaksliknande smet. Ta fram en plåt och täck den med hushållspapper. Fyll olja i en fritös och värm till 180°C.
- Värm struvjärnet i den heta oljan i ett par minuter. Ta sedan upp och doppa det i smeten. Håll kvar järnet i ett par sekunder i smeten, innan du lyfter upp och sänker ner i oljan. Obs! Ovansidan får inte täckas av smet, för då får man inte loss struvan från järnet.
- Fritera struvan tills den är vackert gyllene och peta sedan loss den med hjälp av en värmetålig stekpincett eller gaffel. Låt struvan rinna av på hushållspapper. Doppa struvjärnet direkt i smeten medan det fortfarande är varmt och fritera nästa struva. Upprepa tills all smet är slut.
- Vänd de färdiga struvorna i strösocker och låt dem ligga utspridda på hushållspapper över natten, i rumstemperatur för att torka till ordentligt. Förvara sedan svalt i en lufttät burk. Struvorna håller i ca 8-10 dagar.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Bästa Kaffebryggaren För Gott Kaffe
För många tillhör en kopp nybryggt kaffe höjdpunkterna på dagen. Mörkrostat, ljusrostat, med eller utan mjölk – smaken varierar. Att brygga ett riktigt gott kaffe är något av en konst men genom att välja rätt metod kan du få lika bra resultat hemma som på kafé. Allra bäst blir det förstås med nymalda kaffebönor.
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
