Stekt Lax Med Bönor Och Tsatsiki
Här är ett enkelt recept på stekt lax med tsatsiki, bönsallad och rivna morötter. Det kanske inte låter så upphetsande, men tsatsikin förhöjer hela måltiden. Om det går löjligt snabbt att laga till rätten. Det enda som egentligen tar tid är att låta yoghurten rinna av.
- Ingredienser
- 2 st Laxfiléer
- olivolja
- salt och peppar
- Bönsallad
- 250 g Blandade bönor (konserverade)
- 1 msk Olivolja
- 1 msk Vitvinsvinäger
- salt och peppar
- Tsatsiki
- 2 dl Turkisk yoghurt
- 1/2 st Gurka
- 1/2 st Vitlöksklyfta
- salt och peppar
- Tillbehör
- Morot (grovriven)
Tänkvärt
Använd gärna blandade bönor av god kvalitet, som smörbönor, kidneybönor och kikärtor.
Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Låt yoghurten rinna av i kaffefilter, gärna i 15-30 minuter. Klyv gurkan och gröp ur kärnhuset med hjälp av en tesked. Riv gurkan grovt och krama ur en del vatten. Blanda med avrunnen yoghurt och smaksätt med riven vitlök, salt och peppar.
- Skölj av bönorna och låt dem rinna av ett par minuter. Blanda med olivolja och vitvinsvinäger. Krydda med salt och peppar. Stek laxen gyllene på alla sidor, i smör eller olivolja. Krydda med salt och peppar. Skala morötterna och riv dem grovt. Servera!
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Hitta stekpannan som passar dig
Det finns många olika stekpannor att välja på och det är inte alltid lätt att hitta rätt. Rostfritt, kolstål, non-stick eller teflon, gjutjärn och keramiska beläggningar. Vad är det egentligen för skillnad? Och vad har dessa pannor för egenskaper? Tänk på att en dyr panna kan bli billigare i längden - om den har längre hållbarhet.
-
Maten som ger ett bättre sexliv
Ett glas förförisk champagne och chokladdoppade jordgubbar kan få dig avkopplad och lättsinnig, men alltför stora mängder alkohol har motsatt effekt. Genom att äta rätt kan du till viss del reglera både lust och potens. Här är maten som får din sexlust att sprudla!
-
Lunch bowl – Nya heta trenden
Fixa nya lunchen snabbt och enkelt. En av årets nya mattrender är lunch bowl – en skål fylld med protein, kolhydrater och grönsaker. Följ vissa riktlinjer och variera sedan efter smak och vad du har hemma.
-
Hitta grillen som passar dig bäst
En grillmästare behöver förstås en bra grill för att förverkliga sina kulinariska drömmar. Det finns flera sorter att välja bland och alla bjuder på både för- och nackdelar. Här reder vi ut begreppen och hjälper dig att välja rätt.
-
Bästa tipsen för lyckad grillning
Ta kommandot över grillen och lär dig knepen som resulterar i sommarens läckraste mat. Gasolgrill är bekvämt, men den som älskar utmaningar väljer förstås en äkta kolgrill. Här är våra bästa grilltips som hjälper dig att lyckas.
-
Så grillar du säkert med gasol
Många föredrar gasolgrill framför kolgrill och fördelarna är uppenbara. Gasolgrillen är enkel att hantera och blir snabbt varm. Lär dig hur du ska använda gas på rätt sätt, så blir det både säkert och roligt att grilla.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
