Sirapslimpa
Det här receptet ger ett mjukt, saftigt och lite lagom sött bröd som smakar som gammaldags sirapslimpa eller sötlimpa.
- Ingredienser
- 50 g Jäst
- 5 dl vatten
- 1/2 msk salt
- 30 g smör
- 1 tsk fänkål
- 1 tsk Anis
- 1 1/2 dl Mörk sirap eller brödsirap
- 7 dl Rågsikt
- 10 dl Vetemjöl
Tänkvärt
Receptet räcker till 3 limpor.
Detta recept är gjort för 0 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Smula ner jästen i en bunke. Värm vattnet tills det är fingervarmt (ca 37°C). Slå vattnet över jästen och rör om tills den har löst sig. Häll ner resten av ingredienserna i bunken men spara lite mjöl till utbakningen. Arbeta degen ca 10 minuter med maskin eller 12 minuter för hand. Täck bunken med bakduk och låt jäsa 30 minuter.
- Strö mjöl på bakbordet och ta upp degen på bordet. Dela i 3 lika stora delar och forma till limpor. Lägg limporna på en plåt klädd med bakpapper, täck med bakhandduk och låt jäsa i ytterligare 30 minuter. Värm under tiden ugnen till 175°C.
- Sätt in plåten i den nedre delen av ugnen och grädda i 25 minuter eller tills limporna har fått fin färg. Låt dem sedan svalna på galler under handduk.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Så länge håller maten i frysen
Längst in i frysen ligger en frostig påse med kött, som ser ut att ha legat där ett bra tag. Frågan är; vågar man använda den? I frysen växer inga bakterier och därför är det inte farligt att äta mat som varit fryst länge. Däremot kan smak och konsistens påverkas mycket. Genom att frysa in maten på rätt sätt kan du förlänga hållbarheten.
-
Bästa Kaffebryggaren För Gott Kaffe
För många tillhör en kopp nybryggt kaffe höjdpunkterna på dagen. Mörkrostat, ljusrostat, med eller utan mjölk – smaken varierar. Att brygga ett riktigt gott kaffe är något av en konst men genom att välja rätt metod kan du få lika bra resultat hemma som på kafé. Allra bäst blir det förstås med nymalda kaffebönor.
-
Köksmaskin – Bra Redskap I Köket
Många har en snygg köksmaskin hemma på bänken, men hur praktisk är den egentligen? Förr användes assistenter till brödbak och till att göra korv, men de nya maskinerna har ett oändligt antal funktioner, som underlättar din matlagning.
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
