Semifreddo
Enkelt recept på semifreddo - italiensk glass med krossad mörk choklad.
- Ingredienser
- 3 dl Vispgrädde
- 3 st Ägg
- 2 dl Strösocker
- 100 g Mörk choklad (70% kakaohalt)
Tänkvärt
Semifreddon ska frysas i minst 5 timmar. Istället för mörk choklad kan du tillsätta 2 dl smulor av brownies.
Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Vispa grädden ganska hårt. Separera äggen. Vispa äggulorna med hälften av sockret. Vispa äggvitorna till ett fast skum och häll i resten av sockret, undan för undan under ständig vispning.
- Hacka chokladen fint och rör ner hälften i äggulesmeten. Vänd i grädden och vänd till sist ner äggvitorna. Försök att behålla så mycket luft som möjligt i smeten.
- Häll smeten i en frysvänlig form och strö över resten av chokladen. Frys i minst 5 timmar innan glassen serveras. Ta ut och servera semifreddon halvfrusen.
Relaterade artiklar
-
Sommarens godaste desserter
Ljumna sommarkvällar när grillen svalnar passar det fint med en god dessert. Förbered gärna i god tid så kan du luta dig tillbaka och avnjuta sötsakerna i lugn och ro.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
