En klassisk rödvinssås
Recept på en klassiskt tillagad rödvinssås. Innehåller bland annat: Oxbuljongtärning och Torkad rosmarin
Rödvinssås
Enkelt recept på god och mustig rödvinssås. Extra smak får den om du tillsätter vitlök, men den går att utesluta om så önskas.
- Ingredienser
- 1/2 st Gul lök
- 1 tsk smör
- 1/2 dl koncentrerad köttfond
- 2 dl Rödvin
- 1 dl vatten
- 1 tsk Soja
- 1/2 msk Balsamvinäger
- 1 tsk Strösocker
- 1 st Vitlöksklyfta
- Maizena (till redning
- salt och peppar
Tänkvärt
Välj en köttfond som passar till köttet du tänkt äta till. Ett kraftfullt, mustigt vin ger extra god smak.
Bra att veta när du ändrar antalet portioner.
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Skala lök och vitlök och hacka dem. Smält smör i en liten kastrull och fräs löken ett par minuter, men låt den inte få färg. Häll i övriga ingredienser (ej maizena) och koka ner till hälften.
- Sila av såsen och koka ner ytterligare. Red av med maizena utrört i lite vatten och smaka till sist av med salt och nymalen svartpeppar.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
Så grillar du säkert med gasol
Många föredrar gasolgrill framför kolgrill och fördelarna är uppenbara. Gasolgrillen är enkel att hantera och blir snabbt varm. Lär dig hur du ska använda gas på rätt sätt, så blir det både säkert och roligt att grilla.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
