Rågsiktslimpa
Detta är ett gammalt recept på god och saftig rågsiktslimpa med ägg och farinsocker, vilket gör den extra saftig. Brödet kallas ibland för äggbröd.
- Ingredienser
- 50 g jäst
- 5 dl vatten
- 2 dl Brun farin (farinsocker)
- 1/2 msk salt
- 2 st Ägg
- 1 kg Rågsikt (1,8 liter)
Tänkvärt
Receptet ger 3 limpor.
Detta recept är gjort för 0 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Smula ner jästen i en degbunke. Häll i fingervarmt vatten och rör tills jästen har löst upp sig. Tillsätt ägg, salt, farinsocker och rågsikt. Arbeta ihop till en smidig och fin deg. Täck över med bakduk och låt jäsa i cirka 30 minuter.
- Smöra och bröa tre avlånga brödformar. Ta upp degen och knåda den väl, dela i tre delar och forma till avlånga limpor. Lägg dem i formarna och täck med bakduk. Låt jäsa i cirka 30 minuter.
- Värm under tiden ugnen till 200°C. Grädda limporna i ca 25-30 minuter. Låt bröden svalna i formarna, övertäckta med bakduk.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Så länge håller maten i frysen
Längst in i frysen ligger en frostig påse med kött, som ser ut att ha legat där ett bra tag. Frågan är; vågar man använda den? I frysen växer inga bakterier och därför är det inte farligt att äta mat som varit fryst länge. Däremot kan smak och konsistens påverkas mycket. Genom att frysa in maten på rätt sätt kan du förlänga hållbarheten.
-
Köksmaskin – Bra Redskap I Köket
Många har en snygg köksmaskin hemma på bänken, men hur praktisk är den egentligen? Förr användes assistenter till brödbak och till att göra korv, men de nya maskinerna har ett oändligt antal funktioner, som underlättar din matlagning.
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
10 Goda morgonshots – Smoothies som får dig att studsa ur sängen
Smoothies har länge varit populära och i mindre format är de lika omtyckta på frukostbordet som på brunchbuffén. Här är 10 bra recept på goda morgonshots - fullspäckade med nyttigheter.
-
Bjud på godaste midsommarmaten
För många är midsommar synonymt med färskpotatis, matjessill, gräddfil och jordgubbar. Vill du hitta några nya favoriter till buffén så bjuder vi här på våra bästa recept. Både sill, god plockmat och tårta till dessert.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
