Rabarbersoppa Med Vaniljglass
Här är ett bra recept på läskande rabarbersoppa, som helst ska serveras med riktigt god, hemmagjord vaniljglass.
- Ingredienser
- 200 g Rabarber (3-4 späda stjälkar)
- 1/2 st Vaniljstång
- 1/2 dl Strösocker
- 1 1/2 dl vatten
- 1/2 dl Torrt vitt vin
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Skölj rabarbern. Klyv den på längden och klyv sedan bitarna en gång till på längden. Hacka sedan i små bitar. Klyv vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Lägg allt i en kastrull och koka upp. Låt sjuda ett par minuter. Smaka av och söta efter behag.
- Om man vill så kan man reda av med en tesked potatismjöl utrört i lite vatten. Rör i så fall om hela tiden så att det inte bildas klumpar. Låt inte soppan koka. Låt soppan kallna och kyl väl innan servering. Servera med en rejäl kula god vaniljglass.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
