Pumpasoppa
Recept på god pumpasoppa. Servera med crème fraiche.
- Ingredienser
- 500 g Butternutpumpa
- 1 st Gul lök
- 1 st Vitlöksklyfta
- 1 msk timjan
- 2 msk Olivolja
- salt och peppar
- 3 dl vatten
- 1 msk konc grönsaksfond
- 2 dl Kokosmjölk
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Värm ugnen till 200°C. Skala pumpan, kärna ur den och skär sedan i tärningar. Skala lök och vitlök och skär även dessa i mindre bitar. Lägg alltsammans i en ugnssäker form och ringla över olivolja. Strö över örter, salt och peppar. Rosta mitt i ugnen i ca 20 minuter.
- Lägg sedan över pumpan i en kastrull. Tillsätt vatten och fond och låt koka i ca 5 minuter. Mixa soppan slät med stavmixer och blanda i kokosmjölk. Toppa soppan med en klick crème fraiche några pumpafrön.
Relaterade artiklar
-
Så länge håller maten i frysen
Längst in i frysen ligger en frostig påse med kött, som ser ut att ha legat där ett bra tag. Frågan är; vågar man använda den? I frysen växer inga bakterier och därför är det inte farligt att äta mat som varit fryst länge. Däremot kan smak och konsistens påverkas mycket. Genom att frysa in maten på rätt sätt kan du förlänga hållbarheten.
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
