Prinsesstårta
Vår version av klassisk princesstårta. I receptet ingår hallonsylt, men den som önskar kan ersätta denna med 150 g färska eller frysta hallon.
- Ingredienser
- Tårtbotten
- 4 st Ägg
- 2 dl Strösocker
- 1 dl Potatismjöl
- 1 dl Vetemjöl
- 1 tsk Bakpulver
- 1/2 tsk Vaniljpulver
- Vaniljkräm
- 1 dl mjölk
- 1 dl Vispgrädde
- 2 st Ägg
- 1 msk Maizena
- 2 msk Strösocker
- 1/2 tsk Vaniljpulver
- Fyllning
- 5 dl Vispgrädde
- 1 dl Hallonsylt
- Garnering
- 200 g Marsipan (grön)
- 50 g Marsipan (rosa)
- Florsocker
Tänkvärt
Om du inte vill kavla marsipanen själv finns det färdiga lock att köpa.
Detta recept är gjort för 10 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Värm ugnen till 175°C. Smöra och bröa en springform på ca 22 cm. Vispa ägg och socker vitt och poröst. Blanda de torra ingredienserna till tårtbotten och blanda ner i äggsmeten. Häll i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter. Prova med sticka. Låt kakan svalna lite i formen, innan den stjälps upp.
- Laga under tiden vaniljkräm. Blanda allt utom vaniljpulver i en kastrull. Värm under omrörning och sjud tills såsen tjocknat. Akta så att den inte kokar! Låt svalna och smaksätt sedan krämen med vaniljpulver.
- Dela den kalla tårtbottnen i 3 lika stora bottnar. Bred sylt eller mosade färska hallon på den nedersta. Frysta, importerade hallon bör kokas upp för att ta död på eventuell smitta. Lägg på en tårtbotten.
- Vispa grädden fast. Blanda den kalla vaniljkrämen med 3/4 av grädden. Stryk upp vaniljgrädden som en kulle på tårtan. Täck med en botten till och använd sista grädden till att spackla en fin, rund form på tårtan.
- Täck med tunt kavlad marsipan och dekorera med en marsipanros. Pudra florsocker över innan servering. Tårtan med fyllning kan förberedas dagen innan, men marsipanen bör man lägga på samma dag som den ska ätas.
Relaterade artiklar
-
Bästa Kaffebryggaren För Gott Kaffe
För många tillhör en kopp nybryggt kaffe höjdpunkterna på dagen. Mörkrostat, ljusrostat, med eller utan mjölk – smaken varierar. Att brygga ett riktigt gott kaffe är något av en konst men genom att välja rätt metod kan du få lika bra resultat hemma som på kafé. Allra bäst blir det förstås med nymalda kaffebönor.
-
Köksmaskin – Bra Redskap I Köket
Många har en snygg köksmaskin hemma på bänken, men hur praktisk är den egentligen? Förr användes assistenter till brödbak och till att göra korv, men de nya maskinerna har ett oändligt antal funktioner, som underlättar din matlagning.
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
Sommarens godaste desserter
Ljumna sommarkvällar när grillen svalnar passar det fint med en god dessert. Förbered gärna i god tid så kan du luta dig tillbaka och avnjuta sötsakerna i lugn och ro.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
