Pepparkakscheesecake
Recept på god cheesecake med smak av pepparkaka och apelsin.
- Ingredienser
- Botten
- 100 g smör
- 100 g Pepparkakor
- Fyllning
- 1 1/4 dl Strösocker
- 200 g Philadelphiaost
- 3 st Ägg
- 1 msk rivet apelsinskal
- 2 1/2 msk Apelsinsaft (färskpressad)
- Till garnering
- 2 dl crème fraiche
- 4 msk Florsocker
- Pepparkakor
Bra att veta när du ändrar antalet portioner.
Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Värm ugnen till 175°C. Smält smöret och låt det svalna. Mixa pepparkakorna och blanda ner matfettet. Bred ut i en rund form med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter.
- Blanda cream cheese och socker. Rör ner ett ägg i taget och blanda till sist i apelsinskal och pressad saft. Bred ut smeten på pepparkaksbotten. Grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter. Låt sedan kakan kallna helt.
- Rör ihop crème fraiche och siktat florsocker. Bred ut på kakan och låt stå kallt i minst 30 minuter. Garnera med pepparkakssmulor och servera.
Relaterade artiklar
-
Köksmaskin – Bra Redskap I Köket
Många har en snygg köksmaskin hemma på bänken, men hur praktisk är den egentligen? Förr användes assistenter till brödbak och till att göra korv, men de nya maskinerna har ett oändligt antal funktioner, som underlättar din matlagning.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
