Pepparkakor Med Mandel
Recept på knapriga pepparkakor med finhackad mandel.
- Ingredienser
- 200 g smör
- 200 g Strösocker
- 200 g Ljus sirap
- 470 g Vetemjöl
- 1 msk kanel
- 1/2 msk kardemumma
- 1/2 msk Ingefära
- 1 msk Bikarbonat
- 30 g Sötmandel
Detta recept är gjort för 50 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Skålla mandeln och hacka den fint. Rör samman smör, socker och sirap till en porös smet. Tillsätt kryddorna och blanda väl. Blanda bikarbonat med vetemjöl och finhackad mandel. Blanda sedan ner detta i smörsmeten och arbeta ihop tills det blir en fast och smidig deg.
- Sätt ugnen på 175°C. Kavla ut degen på mjölat bakbord. Ta ut kakor med pepparkaksmått och lägg dem på smord plåt eller plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 7-10 minuter.
- Låt svalna och lägg sedan på hög. Förvaras svalt i tätslutande burk. (Smör härsknar efter ett par veckor, så baka inte pepparkakorna för tidigt om du tänker servera dem till jul.)
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Köksmaskin – Bra Redskap I Köket
Många har en snygg köksmaskin hemma på bänken, men hur praktisk är den egentligen? Förr användes assistenter till brödbak och till att göra korv, men de nya maskinerna har ett oändligt antal funktioner, som underlättar din matlagning.
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
