Pastasallad Med Kyckling
Kycklingsallad – recept på pastasallad med kyckling. Den här salladen är fräsch, mättande och mycket enkel att laga till.
- Ingredienser
- 1 st Grillad kyckling
- 2 dl crème fraiche (chilismak)
- 200 g Penne (pasta)
- 200 g Cocktailtomater
- 150 g Cashewnötter
- 100 g Ruccola
- 100 g Majskorn (liten burk)
- Olivolja
- Svartpeppar
Tänkvärt
Förvara pastasalladen i kyl, men servera den helst rumstempererad.
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Rensa kycklingen; dra loss skinnet och plocka loss allt kött från benen. Bryt isär filéerna till mindre bitar. Låt gärna köttet kallna i kylen en stund. Koka pastan al dente i lättsaltat vatten. Skölj sedan med kallt vatten så att den kallnar snabbt och låt rinna av i durkslag.
- Skölj tomater och sallad. Klyv tomaterna på längden och skär eventuellt ner ruccolan något, bara helt grovt så att bladen blir lättare att peta in i munnen sen. Ta fram en stor bunke och slev. Häll i kyckling och pasta. Häll över några matskedar olivolja och blanda väl. Glöm inte detta moment, för olivoljan ”isolerar” pastan lite så att den inte blir blöt och trist.
- Tillsätt hela burken med crème fraiche och rör om ordentligt så att allt blandas. Häll i majs och blanda. Krydda med nymalen svartpeppar. Tillsätt tomater, ruccola och cashewnötter. Blanda försiktigt så att de inte mosas för mycket.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Så länge håller maten i frysen
Längst in i frysen ligger en frostig påse med kött, som ser ut att ha legat där ett bra tag. Frågan är; vågar man använda den? I frysen växer inga bakterier och därför är det inte farligt att äta mat som varit fryst länge. Däremot kan smak och konsistens påverkas mycket. Genom att frysa in maten på rätt sätt kan du förlänga hållbarheten.
-
Hitta stekpannan som passar dig
Det finns många olika stekpannor att välja på och det är inte alltid lätt att hitta rätt. Rostfritt, kolstål, non-stick eller teflon, gjutjärn och keramiska beläggningar. Vad är det egentligen för skillnad? Och vad har dessa pannor för egenskaper? Tänk på att en dyr panna kan bli billigare i längden - om den har längre hållbarhet.
-
Det här bör du köpa ekologiskt
Det finns många fördelar med att handla ekologiskt – både för miljön och för din egen kropp. Det kan vara svårt att veta var man ska börja, men dessa varor bör du definitivt köpa ekologiska.
-
Bjud på en lyckad buffé
Att bjuda på buffé är tacksamt - särskilt vid stora kalas och högtider som bröllop och student. Innehållet kan varieras efter säsong och tricket är att förbereda så mycket som möjligt innan så att även du får tid att umgås.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
