Päronkaka
Det här receptet ger en underbart god päronkaka med valnötter. Kakan serveras ljummen med vispad grädde.
- Ingredienser
- Mördegsbotten
- 100 g smör
- 1/2 dl Strösocker
- 2 1/2 dl Vetemjöl
- 1/2 st Äggula
- Mazarinfyllning
- 150 g Mandelmassa
- 75 g smör
- 2 st Ägg (små)
- 3/4 dl Potatismjöl
- Fyllning
- 3 st päron (mogna)
- 2 msk Strösocker
- 1 msk kardemumma
- 100 g Valnötskärnor
Detta recept är gjort för 8 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Blanda snabbt ihop ingredienserna till mördegen, antingen för hand eller i matberedare. Lägg i kylskåp och låt vila i en timma. Sätt ugnen på 175°C. Smöra en springform med löstagbara kanter, ca 20 cm i diameter.
- Kavla ut mördegen tills den är ca ½ cm tjock. Klä sedan formen med den och nagga både botten och väggar med gaffel. Riv eller hacka mandelmassan grovt eller kör den slät i matberedare. Tillsätt sedan smör, lite i taget. Har du ingen matberedare kan du använda mixerstav. Blanda i ägg och till sist potatismjölet.
- Skala och kärna ur päronen och dela dem i tunna klyftor. Lägg päronen i en bunke och blanda med kardemumma och socker. Stryk ut mazarinfyllningen jämnt i mördegsbottnen och lägg päronen ovanpå i ett vackert mönster. Strö ut valnötterna överst.
- Grädda mitt i ugnen i ca 40 minuter eller tills fyllningen har stannat och kakan är vackert gyllenbrun. Låt svalna och servera med lättvispad grädde.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Gör egen glass i glassmaskin
För att göra en perfekt, sammetslen gräddglass, sorbet eller italiensk gelato utan iskristaller är det oumbärligt med en bra glassmaskin. Eftersom maskinen hela tiden håller glassmeten i rörelse medan den fryser den får den precis rätt konsistens.
-
Bästa Kaffebryggaren För Gott Kaffe
För många tillhör en kopp nybryggt kaffe höjdpunkterna på dagen. Mörkrostat, ljusrostat, med eller utan mjölk – smaken varierar. Att brygga ett riktigt gott kaffe är något av en konst men genom att välja rätt metod kan du få lika bra resultat hemma som på kafé. Allra bäst blir det förstås med nymalda kaffebönor.
-
Köksmaskin – Bra Redskap I Köket
Många har en snygg köksmaskin hemma på bänken, men hur praktisk är den egentligen? Förr användes assistenter till brödbak och till att göra korv, men de nya maskinerna har ett oändligt antal funktioner, som underlättar din matlagning.
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
Bjud på en lyckad buffé
Att bjuda på buffé är tacksamt - särskilt vid stora kalas och högtider som bröllop och student. Innehållet kan varieras efter säsong och tricket är att förbereda så mycket som möjligt innan så att även du får tid att umgås.
-
Sommarens godaste desserter
Ljumna sommarkvällar när grillen svalnar passar det fint med en god dessert. Förbered gärna i god tid så kan du luta dig tillbaka och avnjuta sötsakerna i lugn och ro.
-
Så grillar du säkert med gasol
Många föredrar gasolgrill framför kolgrill och fördelarna är uppenbara. Gasolgrillen är enkel att hantera och blir snabbt varm. Lär dig hur du ska använda gas på rätt sätt, så blir det både säkert och roligt att grilla.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
