Palsternackssoppa
Det här receptet på palsternackssoppa är en riktig favorit, för soppan går supersnabbt att laga och mättar gott. Servera gärna med ett gott bröd.
- Ingredienser
- 3 st Palsternackor
- 1 st Vitlök
- 3 dl vatten
- 1 st grönsaksbuljongtärning
- 2 dl mjölk (3 %)
- Nymald svartpeppar
- Olivolja
- Till servering
- crème fraiche
Bra att veta när du ändrar antalet portioner.
Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Skala palsternackorna och grovhacka dem i bitar. Skala och hacka vitlöken. Värm upp en kastrull med någon matsked olivolja i. Fräs palsternacka och vitlök tills de precis börjar få lite färg. Häll då i vattnet. Tillsätt buljong och låt koka i ca 10 minuter, eller tills palsternackan är mjuk.
- Dra av kastrullen från värmen och tillsätt mjölk. Använd mixerstav och mixa till en slät soppa. Smaka av med nymalen svartpeppar. Servera med en klick crème fraiche.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Det här bör du köpa ekologiskt
Det finns många fördelar med att handla ekologiskt – både för miljön och för din egen kropp. Det kan vara svårt att veta var man ska börja, men dessa varor bör du definitivt köpa ekologiska.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
