Pajskal Med Frukt
Recept på tarteletter eller pajskal som fylls med frukt och vispad grädde. Pajdegen ger en härligt spröd botten men det gäller att bearbeta den snabbt så att inte smöret mjuknar för mycket.
- Ingredienser
- 3 dl Vetemjöl
- 150 g smör
- 1 st Ägg
- Fyllning
- Frukt
- Vispad grädde
- flagad mandel
Tänkvärt
Receptet räcker till 1 stor pajform eller 8 portionsformar.
Detta recept är gjort för 8 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Häll mjölet i en skål och smula i det kylskåpskalla smöret. Vispa sönder ägget, tillsätt det och arbeta snabbt ihop till en deg. Använd gärna matberedare för att påskynda processen. Lägg i så fall i mjöl, kylskåpskallt smör i bitar och ägg. Kör några sekunder tills degen börjar flocka sig. Lägg degen i en plastpåse och låt vila i kyl i 30 minuter.
- Kavla ut degen på mjölat bakbord. Klä en pajform, ca 25 cm i diameter, med degen. Nagga botten och ställ in i kyl i ca 15 minuter. Sätt ugnen på 225°C. Grädda pajskalet mitt i ugnen i ca 15 minuter. Låt kallna helt. Fyll med frukt och lättvispad grädde strax innan servering. Dekorera med rostade mandelspån.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Gör egen glass i glassmaskin
För att göra en perfekt, sammetslen gräddglass, sorbet eller italiensk gelato utan iskristaller är det oumbärligt med en bra glassmaskin. Eftersom maskinen hela tiden håller glassmeten i rörelse medan den fryser den får den precis rätt konsistens.
-
Bästa Kaffebryggaren För Gott Kaffe
För många tillhör en kopp nybryggt kaffe höjdpunkterna på dagen. Mörkrostat, ljusrostat, med eller utan mjölk – smaken varierar. Att brygga ett riktigt gott kaffe är något av en konst men genom att välja rätt metod kan du få lika bra resultat hemma som på kafé. Allra bäst blir det förstås med nymalda kaffebönor.
-
Köksmaskin – Bra Redskap I Köket
Många har en snygg köksmaskin hemma på bänken, men hur praktisk är den egentligen? Förr användes assistenter till brödbak och till att göra korv, men de nya maskinerna har ett oändligt antal funktioner, som underlättar din matlagning.
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
Bjud på en lyckad buffé
Att bjuda på buffé är tacksamt - särskilt vid stora kalas och högtider som bröllop och student. Innehållet kan varieras efter säsong och tricket är att förbereda så mycket som möjligt innan så att även du får tid att umgås.
-
Sommarens godaste desserter
Ljumna sommarkvällar när grillen svalnar passar det fint med en god dessert. Förbered gärna i god tid så kan du luta dig tillbaka och avnjuta sötsakerna i lugn och ro.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
