Klassisk pajdeg- grundrecept
Ett klassiskt och enkelt recept på pajdeg, kallt smör och iskallt vatten gör pajskalet extra frasigt, detta recept passar till matigare pajer.
Pajdeg
Bra grundrecept på pajdeg för matpaj som passar till olika typer av fyllning.
- Ingredienser
- 3 dl Vetemjöl
- 125 g smör
- 2 msk vatten
- 1/2 tsk salt
Tänkvärt
Tänk på att smöret ska vara kallt när det arbetas in i degen.
Bra att veta när du ändrar antalet portioner.
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Värm ugnen till 200°C. Arbeta snabbt ihop smör, salt och mjöl till en grynig massa. Använd helst matberedare. Tillsätt vatten så att degen går ihop.
- Tryck ut i pajform och låt helst vila i kyl i en halvtimme. Nagga botten. Förgrädda pajskalet i ca 12-15 minuter eller tills det fått fin färg.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Köksmaskin – Bra Redskap I Köket
Många har en snygg köksmaskin hemma på bänken, men hur praktisk är den egentligen? Förr användes assistenter till brödbak och till att göra korv, men de nya maskinerna har ett oändligt antal funktioner, som underlättar din matlagning.
-
Det här visste du inte om påskmat
Påskhelgen är vår näst största mathelg och många passar på att umgås med släkt och vänner. God mat och dryck är i fokus och dessutom njuter många av stora mängder godis och sötsaker. Att välja bra mat på påskbordet är inte helt enkelt, men här är några överraskande bra val.
-
Bjud på en lyckad buffé
Att bjuda på buffé är tacksamt - särskilt vid stora kalas och högtider som bröllop och student. Innehållet kan varieras efter säsong och tricket är att förbereda så mycket som möjligt innan så att även du får tid att umgås.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
