Ostpaj
Recept på god och smakrik ostpaj, med spröd botten. Servera gärna med en fräsch grönsallad.
- Ingredienser
- Pajdeg
- 125 g smör
- 3 dl vetemjöl
- 2 msk vatten (kallt)
- Fyllning
- 4 dl Riven ost (smakrik, tex prästost)
- 3 dl Vispgrädde
- 3 st ägg
- salt och peppar
Tänkvärt
Låt gärna pajen svalna något innan servering. Kan serveras varm eller kall.
Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Värm ugnen till 175°C. Arbeta ihop pajdegen med fingerspetsarna och tryck ut i en form (cirka 25 cm i diameter). Nagga med gaffel och förgrädda mitt i ugnen i 10 minuter.
- När du tar ut pajen ökar du temperaturen till 225°C. Fyll skalet med riven ost. Vispa ihop äggstanning och krydda med salt och peppar. Häll över pajen. och grädda i ca 20-25 minuter eller tills pajen fått fin färg och fyllningen har stannat.
Relaterade artiklar
-
Bjud på godaste midsommarmaten
För många är midsommar synonymt med färskpotatis, matjessill, gräddfil och jordgubbar. Vill du hitta några nya favoriter till buffén så bjuder vi här på våra bästa recept. Både sill, god plockmat och tårta till dessert.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
