Nigiri
Recept på nigiri, vilket är sushi med lax och avokado. Ovanifrån ser det ut som en skiva lax eller avokado, men sänker man blicken så ser man att den vilar på en handkramad, avlång risboll.
- Ingredienser
- Sushiris (Sumeshi)
- Wasabi
- Nori (sjögräs)
- Exempel på topping
- Avokado
- Färsk lax (fryst i 24 timmar)
- Kallrökt lax
- Färsk tonfisk (fryst i 24 timmar)
- Crabfish
- Jätteräkor (kokta)
Bra att veta när du ändrar antalet portioner.
Detta recept är gjort för 0 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Skär ingredienserna till toppingen i lagom stora bitar, ca 2,5 x 5 cm. Fukta högerhanden i en skål med kallt vatten. Ta lite ris och forma i handflatan till en långsmal, äggliknande risboll. Smeta ut en liten klick wasabi på ovansidan av riset och lägg sedan på topping.
- För att dekorera med sjögräs: Skär tunna remsor. Sjögräset ska räcka ett varv runt nigirin och överlappa något. Blöt lite i änden som överlappar och tryck till lite lätt för att fästa remsan. Servera med soja och wasabi.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
