Nasi Goreng
Recept på god indonesisk nasi goreng med ris, kyckling och räkor.
- Ingredienser
- 400 g Kycklingfiléer
- 3 dl ris
- 3 msk Olivolja
- 2 st Gula lökar (stora)
- 5 dl vitkål (strimlad)
- 3 st Vitlöksklyftor
- 1 1/2 msk Curry
- 1 tsk salt
- 2 st Gröna paprikor
- 2 tsk Paprikapulver
- 2 tsk Kinesisk soja
- 150 g räkor (utan skal)
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Skär kycklingen i skivor och stek i olja. Salta och peppra efter smak. Koka riset enligt förpackningens instruktioner. Under tiden riset kokar förbereder du övriga ingredienser.
- Skala och hacka löken. Skär vitkål i strimlor och dela sedan på tvären så att det blir mindre bitar. Hetta upp en stekpanna och häll i lite olja. Stek lök och vitkål. Tillsätt riven vitlök, curry och salt. Stek vidare på svag till medelvärme tills lök och vitkål mjuknat. Det får inte bli bränt.
- Skär paprikan i mindre bitar. Tillsätt paprika och kyckling i stekpannan. Häll även i paprikapulver och soja. Blanda och låt steka i ca 10 minuter. Smaka av och tillsätt eventuellt mer curry och salt. Blanda i räkor och det färdigkokta riset. Servera med stekt ägg.
Relaterade artiklar
-
Hitta stekpannan som passar dig
Det finns många olika stekpannor att välja på och det är inte alltid lätt att hitta rätt. Rostfritt, kolstål, non-stick eller teflon, gjutjärn och keramiska beläggningar. Vad är det egentligen för skillnad? Och vad har dessa pannor för egenskaper? Tänk på att en dyr panna kan bli billigare i längden - om den har längre hållbarhet.
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
