Mörk Chokladmousse
Recept på god mörk chokladmousse. Servera med en klick vispad grädde.
- Ingredienser
- 100 g Mörk choklad (ca 70 % kakaohalt)
- 1 msk Kaffe
- 2 msk vatten
- 2 st Ägg
- salt (en nypa)
- mörk rom (valfritt)
- Till servering
- Vispgrädde
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Bryt chokladen i bitar och lägg i en kastrull. Tillsätt kaffe och vatten. Smaksätt eventuellt med någon matsked mörk rom. Dra i så fall bort motsvarande mängd vatten.
- Smält blandningen på svag värme direkt på spisen, eller i vattenbad. Ta bort kastrullen från värmen så fort chokladen har smält. Separera äggen. Blanda i äggulorna i chokladsmeten.
- Vispa äggvitorna till hårt skum och tillsätt en liten nypa salt. Använd slickepott och vänd försiktigt ner lite vispad äggvita i chokladblandningen. Var lätt på hand medan du vänder i resten, lite i taget.
- Sleva upp moussen i vackra portionsglas eller skålar och ställ in i kyl i ett par timmar. Servera med en klick lättvispad grädde.
Tips: Om chokladblandningen är alltför kompakt och svår att blanda med äggvitan kan man blanda ut chokladen med någon tesked vatten så går det lättare.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Bästa Kaffebryggaren För Gott Kaffe
För många tillhör en kopp nybryggt kaffe höjdpunkterna på dagen. Mörkrostat, ljusrostat, med eller utan mjölk – smaken varierar. Att brygga ett riktigt gott kaffe är något av en konst men genom att välja rätt metod kan du få lika bra resultat hemma som på kafé. Allra bäst blir det förstås med nymalda kaffebönor.
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
Maten som ger ett bättre sexliv
Ett glas förförisk champagne och chokladdoppade jordgubbar kan få dig avkopplad och lättsinnig, men alltför stora mängder alkohol har motsatt effekt. Genom att äta rätt kan du till viss del reglera både lust och potens. Här är maten som får din sexlust att sprudla!
-
Sommarens godaste desserter
Ljumna sommarkvällar när grillen svalnar passar det fint med en god dessert. Förbered gärna i god tid så kan du luta dig tillbaka och avnjuta sötsakerna i lugn och ro.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
