Misosoppa
Recept på god, japansk misosoppa med tofu och tunna skivor av purjolök.
- Ingredienser
- 5 cm purjolök
- 100 g tofu (hård)
- 4 msk miso-pasta
- 7 1/2 dl vatten
- 1/2 tsk dashi-pulver
Bra att veta när du ändrar antalet portioner.
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Skär purjolöken i mycket tunna skivor. Skär tofun i små tärningar.
- Blanda ut miso-pastan i lite vatten i en skål. Värm 7,5 dl vatten i en kastrull på medelvärme. Lägg i tofun och koka försiktigt i ett par sekunder. Tillsätt därefter dashi-pulvret och den utblandade mison.
- Dra bort kastrullen från värmen precis innan soppan börjar koka. Fördela soppan i skålar och lägg i den finskurna purjolöken.
