Marsipan
Enkelt och snabbt recept på härlig marsipan, passar perfekt när man ska dekorera tårtan, kakan eller bjuda på mumsigt godis, med matberedare till hjälp är man färdig på ett kick. Innehåller bland annat: Socker
Marsipan
Recept på klassisk marsipan med sötmandel. Massan kan färgas med karamellfärg och formas till figurer eller kavlas.
- Ingredienser
- Marsipan
- 200 g Sötmandel
- 2 1/2 dl Strösocker
- 1 st Äggvita
- 1 1/2 msk vatten (kallt)
- 3 dl Florsocker (ev. något mer)
Tänkvärt
Om marsipanen känns torr kan man tillsätta några droppar vatten – så blir den mjuk och smidig igen.
Bra att veta när du ändrar antalet portioner.
Detta recept är gjort för 0 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Skålla mandeln och skala den. Låt sedan torka helt på hushållspapper - gärna över natten.
- Kör mandeln i en matberedare och mixa till ett grovt pulver. Tillsätt strösocker och fortsätt mixa tills du får ett fint pulver.
- Tillsätt äggvita och 1 msk av vattnet och mixa till en hård massa. Häll i florsocker – lite i taget och tillsätt eventuellt mer vatten om det behövs.
- Färga med karamellfärg om så önskas.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
