Majonnäs
Här är ett bra recept på hemmagjord majonnäs. Det är inte särskilt svårt att göra majonnäs själv och den är den mycket godare än färdigköpt.
- Ingredienser
- Ca 250 g färdig majonnäs
- 2 st Äggulor
- 1 tsk Dijonsenap
- 1 msk Vitvinsvinäger
- 2 1/2 dl Rapsolja eller solrosolja
- salt och peppar
Detta recept är gjort för 0 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Blanda äggulor, senap och vinäger. Tillsätt oljan droppvis under konstant vispning. Det går även bra att använda matberedare. Smaka av med salt och peppar.
Tips: Om majonnäsen skulle bli för tjock kan man tillsätta någon matsked kallt vatten. Om majonnäsen skär sig kan man tillsätta 1-2 matskedar hett vatten, samtidigt som man vispar kraftigt. Och om detta inte hjälper; lägg en äggula i en ren skål och tillsätt lite i taget av den skurna majonnäsen under kraftig omrörning, så ska den gå ihop.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Det här visste du inte om påskmat
Påskhelgen är vår näst största mathelg och många passar på att umgås med släkt och vänner. God mat och dryck är i fokus och dessutom njuter många av stora mängder godis och sötsaker. Att välja bra mat på påskbordet är inte helt enkelt, men här är några överraskande bra val.
-
Lunch bowl – Nya heta trenden
Fixa nya lunchen snabbt och enkelt. En av årets nya mattrender är lunch bowl – en skål fylld med protein, kolhydrater och grönsaker. Följ vissa riktlinjer och variera sedan efter smak och vad du har hemma.
-
Stor grillspecial – våra bästa grillrecept
För att grillmenyn ska bli lyckad bör du planera tillbehören noggrant. Här ger vi dig våra bästa tips på goda såser, sallader och röror. Kombinera gärna flera av dem och var inte rädd för att prova nya smaker!
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
