Leverpastej av nötlever
Enkelt och jättegod hemmagjord leverpastej som passar utmärkt på smörgåsen året om. Innehåller bland annat: Nötlever och Ansjovisfilé
Lever
Mustig och god levergryta med gräddig sås. Servera med potatis eller ris.
- Ingredienser
- Levergryta
- 500 g Ungnötslever
- 3 msk Vetemjöl
- 1 st Gul lök (stor)
- smör
- 2 3/4 dl Vispgrädde
- 2 3/4 dl mjölk
- 1 tsk Kinesisk soja
- salt och peppar
Bra att veta när du ändrar antalet portioner.
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Hacka löken fint och fräs upp den i lite smör. Lägg sedan över i en skål. Putsa levern och skär bort oönskade hinnor och kärl. Dela sedan i tärningar – ca 2 x 2 cm stora. Lägg levern i en plastpåse och häll i mjölet. Skaka om så att mjölet fördelas jämnt.
- Fräs upp levern i smör och stek på medelvärme tills de fått fin färg.
Salta och peppra. Häll i mjölk, grädde och stekt lök och låt allt koka upp. Tillsätt
soja för att få fin färg och låt puttra i 15 minuter. Smaka av med salt och
peppar. Servera med ris eller kokt potatis och lingonsylt.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Hitta stekpannan som passar dig
Det finns många olika stekpannor att välja på och det är inte alltid lätt att hitta rätt. Rostfritt, kolstål, non-stick eller teflon, gjutjärn och keramiska beläggningar. Vad är det egentligen för skillnad? Och vad har dessa pannor för egenskaper? Tänk på att en dyr panna kan bli billigare i längden - om den har längre hållbarhet.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
