Lemoncurd
Enkelt recept på en härlig lemon curd, krämen är fyllig och smarrig och blandar man den med grädde blir krämen lite lösare och passar utmärkt att använda som fyllning i tårtor och bakelser.
Lemon curd
Klassiskt recept på lemon curd, vilket är en len och syrlig citronkräm. Använd gärna ekologiska citroner.
- Ingredienser
- Lemon Curd
- 3 st Citroner
- 3 st Ägg
- 3 dl Strösocker
- 150 g smör
Tänkvärt
Receptet ger 1 burk.
Bra att veta när du ändrar antalet portioner.
Detta recept är gjort för 0 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Tvätta citronerna väl i varmt vatten. Riv skalet av en citron. Pressa saften ur alla tre citroner. Blanda citronsaft och skal i en kastrull. Tillsätt ägg och socker och värm försiktigt under omrörning så att inget bränner fast i botten. Låt sjuda tills krämen tjocknar, men låt den inte koka.
- Dra av kartrullen från värmen och klicka i rumsvarmt smör. Häll upp i väl rengjord burk och låt kallna. Förvara sedan i kylskåp. Hållbarheten är ca 10-14 dagar.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
