Lammgryta

God och mustig lammgryta. Det här receptet är väl värt att prova!

Ingredienser
600 g Lammkött
2 st Vitlöksklyftor
1 tsk salt
1 tsk timjan
1/2 tsk Nymald svartpeppar
1 st Röd chili
1 tsk Kinesisk soja
100 g Rotselleri
2 st Gula lökar
2 st Morötter
2 st Potatisar
2 st Tomater
2 msk konc grönsaksfond
1 l vatten (ca)

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

Skär köttet i lagom stora grytbitar och lägg det i en bunke. Häll på kryddor, soja och riven vitlök och gnid in kryddorna i köttet. Använd gärna handskar. Bryn lite kött i taget i olja i en het gryta. Tillsätt skalad och tärnad potatis och rotselleri.
Fyll upp med vatten så att det når upp till hälften av köttet. Tillsätt fond och koka upp. Lägg i tunt skivad lök och tärnade tomater. Låt småputtra under lock i 30 minuter och lägg sedan i morot som delats i stavar. Koka i ytterligare en kvart eller tills köttet är mört.
För att få en mer såsliknande gryta kan du låta den koka utan lock sista kvarten. Smaka av med salt och peppar. Servera med potatis eller ris och sallad.

Skriv ut receptet Dela på facebook