Kycklingpaj
Saftig paj som passar lika bra till lunch eller som lättare middag, enkelt recept på en bra och snabb maträtt, servera pajen med en härlig grönsallad. Innehåller bland annat: Cayennepeppar och Kycklingkrydda
Kycklingpaj
Enkelt recept på god kycklingpaj med paprika och purjolök. Ost i fyllningen ger god smak och gör pajen saftig.
- Ingredienser
- Pajdeg
- 225 g smör
- 4 1/2 dl Vetemjöl
- 3 msk vatten (kallt)
- Fyllning
- 1 st Grillad kyckling
- 1 st Purjolök
- 2 st Gula paprikor
- smör
- 150 g Riven ost
- 1 st ägg
- Till pensling
- 1 st ägg
Tänkvärt
Botten kan förgräddas i ca 10 minuter om så önskas.
Bra att veta när du ändrar antalet portioner.
Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Mixa smör och mjöl i en matberedare. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Täck med plast och låt vila i kyl i en timme.
- Värm ugnen till 225°C. Rensa kycklingen och dela köttet i mindre bitar. Skär purjolöken i skivor och skölj väl för att få bort eventuell sand. Skär även paprikan i mindre bitar. Fräs purjolök och paprika i lite olja, tills de börjar mjukna.
- Rensa köttet från kycklingen och hacka det i mindre bitar. Blanda ner kyckling och låt svalna. Kavla ut hälften av degen och lägg i botten på en pajform. Blanda riven ost och ägg. Rör ner fyllningen och häll i pajskalet.
- Kavla ut resterande deg och täck pajen med. Pensla ovansidan med ägg och gör några lufthål. Grädda mitt i ugnen i ca 20-30 minuter.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Det här bör du köpa ekologiskt
Det finns många fördelar med att handla ekologiskt – både för miljön och för din egen kropp. Det kan vara svårt att veta var man ska börja, men dessa varor bör du definitivt köpa ekologiska.
-
Bjud på en lyckad buffé
Att bjuda på buffé är tacksamt - särskilt vid stora kalas och högtider som bröllop och student. Innehållet kan varieras efter säsong och tricket är att förbereda så mycket som möjligt innan så att även du får tid att umgås.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
