Kycklingklubbor I Ugn
Här är ett annorlunda recept på kycklingklubbor som steks i ugn. Den här varianten blir mycket saftig och smakrik.
- Ingredienser
- 500 g kycklingklubbor
- 1 msk Cayennepeppar
- 1 msk salt
- 1/2 tsk Chiliflakes
- Marinad
- 1/2 dl Olivolja
- 2 st vitlöksklyfor (pressade)
- 2 msk Honung
- 2 msk Soja
Tänkvärt
Det går även bra att förbereda kokningen och sedan låta kycklingen vila i kyl i några timmar. Gärna i marinad.
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Skölj kycklingen och lägg i en kastrull. Häll på kallt vatten så att det täcker. Tillsätt cayennepeppar, salt och krossade chiliflakes. Koka upp. Låt kycklingvingar koka i 15 minuter, klubbor i 20 minuter. Värm under tiden ugnen till 225°C.
- Häll av vattnet och låt kycklingen svalna något. Om vingarna är hela; använd kniv och dela kycklingvingarna vid lederna, så att det blir två korta vingbitar av varje. (Eventuellt finns där även en tredje, yttersta vingspets som är väldigt klen. Skär av och kasta den i så fall). Torka av kycklingen försiktigt med hushållspapper. Ta eventuellt bort skinnet.
- Rör ihop olja, soja, honung och riven vitlök. Pensla in kycklingen ordentligt och lägg i ugnsfast form. Strö över salt, paprikapulver och lite svartpeppar. Stek kycklingvingar i ca 10-15 minuter och kycklingklubbor i ca 20 minuter. Vänd dem efter halva tiden. Ha dem gärna ganska högt upp i ugnen, men akta så att inte marinaden bränns.
Relaterade artiklar
-
Innertemperaturer för kött och fisk
För att laga till köttet perfekt gäller det att hitta rätt innertemperatur. Bryn köttet vid ganska hög temperatur och efterstek sedan på lägre värme, så blir det saftigt och mört.
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Det här bör du köpa ekologiskt
Det finns många fördelar med att handla ekologiskt – både för miljön och för din egen kropp. Det kan vara svårt att veta var man ska börja, men dessa varor bör du definitivt köpa ekologiska.
-
Bästa tipsen för lyckad grillning
Ta kommandot över grillen och lär dig knepen som resulterar i sommarens läckraste mat. Gasolgrill är bekvämt, men den som älskar utmaningar väljer förstås en äkta kolgrill. Här är våra bästa grilltips som hjälper dig att lyckas.
-
Stor grillspecial – våra bästa grillrecept
För att grillmenyn ska bli lyckad bör du planera tillbehören noggrant. Här ger vi dig våra bästa tips på goda såser, sallader och röror. Kombinera gärna flera av dem och var inte rädd för att prova nya smaker!
-
Så grillar du säkert med gasol
Många föredrar gasolgrill framför kolgrill och fördelarna är uppenbara. Gasolgrillen är enkel att hantera och blir snabbt varm. Lär dig hur du ska använda gas på rätt sätt, så blir det både säkert och roligt att grilla.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
