Kolasås Till Glass
Recept på kolasås till glass och dessert. Den smakar som en blandning av knäck och smörkola.
- Ingredienser
- 2 dl Vispgrädde
- 1 dl Strösocker
- 1 dl Ljus sirap
- 100 g smör
Detta recept är gjort för 8 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Koka upp grädde, socker, sirap och hälften av smöret i en tjockbottnad kastrull. Låt koka till 115°C, ca 10-15 minuter eller tills blandningen börjar tjockna och får en vacker mörkbrun färg.
- Rör ner resten av smöret och låt kolasåsen svalna.
Tips: Vill man få en extra blank och smidig kolasås kan man tillsätta 1/2 dl vispgrädde istället för smör, efter kokning. Då blir såsen enklare att ringla snyggt över bakverk, eller breda ut som en kolaspegel på en tårta.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Gör egen glass i glassmaskin
För att göra en perfekt, sammetslen gräddglass, sorbet eller italiensk gelato utan iskristaller är det oumbärligt med en bra glassmaskin. Eftersom maskinen hela tiden håller glassmeten i rörelse medan den fryser den får den precis rätt konsistens.
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
Bjud på en lyckad buffé
Att bjuda på buffé är tacksamt - särskilt vid stora kalas och högtider som bröllop och student. Innehållet kan varieras efter säsong och tricket är att förbereda så mycket som möjligt innan så att även du får tid att umgås.
-
Sommarens godaste desserter
Ljumna sommarkvällar när grillen svalnar passar det fint med en god dessert. Förbered gärna i god tid så kan du luta dig tillbaka och avnjuta sötsakerna i lugn och ro.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
