Kokt Torsk Med Äggsås
Recept på kokt torsk med äggsås. Sjud torsken varsamt. Servera med kokt potatis och gröna ärtor.
- Ingredienser
- 4 st Torskfiléer
- Äggsås
- 4 st Ägg
- 4 dl mjölk (3 %)
- 1 dl Vispgrädde
- 2 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- 1 dl Hackad persilja
- salt och peppar
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Koka äggen och låt dem kallna. Skala och hacka äggen. Skala och koka potatis. När potatisen har kokat upp är det dags att börja med fisken. Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull. När det stormkokar; lägg i fisken och dra av från värmen. Lägg på ett lock, låt stå i 12 minuter och sedan är fisken klar.
- Koka upp vatten. Släng i gröna ärtor och låt koka i ett par minuter. Låt sedan rinna av i durkslag och häll tillbaka i kastrullen. Vänd ner en tesked smör och smaksätt med salt.
- Förbered såsen. Smält smör i en kastrull och tillsätt mjöl. Rör om så att redningen blandas och häll sedan i mjölk och grädde. Vispa kraftigt så att eventuella klumpar försvinner och låt sedan sjuda i ca 10 minuter. Rör om då och då så att inte såsen bränner vid i botten. Tillsätt de hackade äggen och smaka av med persilja, salt och peppar.
- Servera torsken nykokt med potatis, kokta ärtor och äggsås.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Så länge håller maten i frysen
Längst in i frysen ligger en frostig påse med kött, som ser ut att ha legat där ett bra tag. Frågan är; vågar man använda den? I frysen växer inga bakterier och därför är det inte farligt att äta mat som varit fryst länge. Däremot kan smak och konsistens påverkas mycket. Genom att frysa in maten på rätt sätt kan du förlänga hållbarheten.
-
Laga nyttig mat med ångkastrull
När man kokar potatis och grönsaker i vanlig kastrull faller de gärna sönder och ser tråkiga ut. Dessutom försvinner många värdefulla näringsämnen ut i kokvattnet. Men genom att använda ångkastrull kan du laga både nyttigare och mer smakrik mat.
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
Bästa tipsen för lyckad grillning
Ta kommandot över grillen och lär dig knepen som resulterar i sommarens läckraste mat. Gasolgrill är bekvämt, men den som älskar utmaningar väljer förstås en äkta kolgrill. Här är våra bästa grilltips som hjälper dig att lyckas.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
