Kesella/kvarg, recept
  • 120 min
  • Medelsvår
  • Bakverk

Kesella/kvarg

Det här receptet ger en god och enkel dessert med kesellamousse. Servera med färska bär om säsongen tillåter.

  • Ingredienser
  • Kesellamousse med Färska Bär
  • 1 dl Strösocker
  • 2 msk vatten
  • 2 st Äggulor
  • 250 g Kesella (10 %)
  • 2 msk Citronsaft
  • 3 dl Vispgrädde
  • Till dekoration
  • Färska bär

Tänkvärt

Använd helst svenska bär. Utländska och frysta bär bör kokas i minst en minut. Detta för att döda eventuella bakterier och virus.

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Blötlägg gelatinet i kallt vatten i minst 10 minuter. Koka upp socker och vatten och låt koka i ca 3 minuter, till en simmig lag.
  2. Vispa upp äggulorna. Häll över den heta sockerlagen och vispa kraftigt, så att du får en luftig smet. Fortsätt vispa tills den kallnat.
  3. Värm 1 msk vatten och smält ner gelatinet. Tillsätt genast i äggblandningen. Vänd därefter ner kesellan och pressad citronsaft.
  4. Vispa grädden lätt och vänd ner även den. Häll upp i vackra glasburkar eller portionsformar. Ställ in i kylskåp i ett par timmar för att stelna. Servera med färska bär.
Skriv ut receptet
Relaterade artiklar

Relaterade recept

Tips på recept hos andra sajter

Frukost med kesella/kvarg

mellanmål med kesella/kvarg

  • Hallonmjölk med havre

    Snabbt, enkelt och gott mellanmål, hallonmjölken är fylld med proteiner, vitaminer och havre som ger dig extra fibrer, passar utmärkt för både de vuxna och de mindre. Innehåller bland annat: Havregryn

    • 10 min
    • Lätt
    • Blanda ihop
    • Ingredienser, 2 portKalorier
    • 2 dl Hallon Sök
    • 4 dl Mjölk Sök
    • 1 dl Kesella Sök
    • 4 msk Havregryn Sök
    4 ingredienser Gå till recept
  • Kanelkesella

    Super enkelt och snabbt recept på kanelkesella, perfekt för dig som tröttnar snabbt på samma smak, man kan piffa upp receptet och servera med till exempel frukt, det enda du behöver göra i detta receptet är att blanda kesellan med de övriga ingredienser och servera. Innehåller bland annat: Sötströ

    • 5 min
    • Lätt
    • Blanda ihop
    • Ingredienser, 1 portKalorier
    • 250 g Kvarg Sök
    • 1 tsk Kanel Sök
    • 2 krm Sötströ Sök
    3 ingredienser Gå till recept
  • Kesellascones

    Mumsigt och enkelt recept på härliga kesellascones, passar utmärkt som mellanmål till hela familjen, i detta receptet används amerikanska muffinsformar då de vanliga muffinsformarna inte är tillräckligt stadiga. Innehåller bland annat: Vetegroddar

    • 30 min
    • Medelsvår
    • I ugn
    • Blanda ihop
    • Vegetariskt
    • Bakverk
    • Ingredienser, 8 portKalorier
    • 250 g Kesella Sök
    • 3 dl Mjölk Sök
    • 2 st Ägg Sök
    • 6 dl Mjöl Sök
    • 1 dl Vetegroddar Sök
    • 1 tsk Salt Sök
    • 4 tsk Bakpulver Sök
    7 ingredienser Gå till recept

Lunch med kesella/kvarg

  • Powerplättar

    Snabbt och enkelt recept på powerplättar, i detta receptet lagas plättarna på kesella, lättmjölk och vetekli det är därför plättarna mättar mer än vanliga plättar och passar utmärkt i lunchlådan. Innehåller bland annat: Lättmjölk

    • 15 min
    • Medelsvår
    • Steka
    • Blanda ihop
    • Vegetariskt
    • Ingredienser, 4 portKalorier
    • 2 dl Mjöl Sök
    • 1 dl vetekli Sök
    • 1 tsk Salt Sök
    • 3 dl Lättmjölk Sök
    • 3 st Ägg Sök
    • 250 g Kesella Sök
    • 1 tsk Smör Sök
    7 ingredienser Gå till recept
  • Lunchmuffins

    Gott recept på fullkornsmuffins, saftiga och smakfulla muffins tack vare filmjölk, kesella, ost och purjolök, passar utmärkt att servera till soppa eller grytor, och passar hela familjen. Innehåller bland annat: Morötter och Timjan

    • 90 min
    • Medelsvår
    • I ugn
    • Blanda ihop
    • Vegetariskt
    • Bakverk
    14 ingredienser Gå till recept
  • Broccolipaj med kesella

    Smaskigt recept på en smakrik och fyllig paj med broccoli, lök, ost och kesella, en härligt matig paj som passar utmärkt att servera som lunch gärna med en grönsallad som tillbehör. Innehåller bland annat: vatten och Broccolihuvud

    • 100 min
    • Medelsvår
    • I ugn
    • Blanda ihop
    • Vegetariskt
    • Ingredienser, 4 portKalorier
    • 150 g Smör Sök
    • 3 dl Mjöl Sök
    • 2 msk vatten Sök
    • 1 st Broccolihuvud Sök
    • Purjolök Sök
    • 1 st Lök Sök
    • 1 msk Smör Sök
    • 2 dl Kesella Sök
    • 2 dl Ost Sök
    • 2 st Ägg Sök
    • 1 dl Mjölk Sök
    • 1 st Salt & peppar Sök
    12 ingredienser Gå till recept

Middag med kesella/kvarg

  • Lammkotletter med vitlökskräm och lökpotatis

    Härligt recept på smarriga lammkotletter med smakfull vitlökskräm och lyxig lökpotatis, denna blandningen kanske blir en ny helg favorit? om man inte har dubbla kotletter kan man ta dubbelt så många enkla. Innehåller bland annat: Potatisar och Lökar

    • 45 min
    • Medelsvår
    • Steka
    • Lamm
    • Ingredienser, 4 portKalorier
    • 1 st Potatisar Sök
    • 4 st Lökar Sök
    • 5 st Vitlöksklyftor Sök
    • 1 msk Olja Sök
    • 1 dl Kesella Sök
    • 1 tsk Salt Sök
    • 1 krm Vitpeppar Sök
    • 3 msk Örter Sök
    • 4 st Lammkotletter Sök
    • 1 msk Olja Sök
    • 1 tsk Salt Sök
    • 2 krm Svartpeppar Sök
    12 ingredienser Gå till recept
  • Pasta med paprikasås

    Enkelt och snabblagat recept på en smarrig pastarätt med en krämig paprikasås, smakerna kommer ifrån paprika, purjolök, bacon och kesella, ett tips är att göra extra av såsen om man vill ha maträtten extra krämig. Innehåller bland annat: Pasta och Bacon

    • 30 min
    • Medelsvår
    • Steka
    • Koka
    • Blanda ihop
    • Fläskkött
    • Ingredienser, 4 portKalorier
    • 4 st Pasta Sök
    • 2 st Bacon Sök
    • 1 st Purjolök Sök
    • 2 st Vitlöksklyftor Sök
    • 1 st Paprika Sök
    • 1 st Gul paprika Sök
    • 1 msk Olja Sök
    • 1 st Kesella Sök
    • Salt & peppar Sök
    • 65 g Ruccola Sök
    10 ingredienser Gå till recept
  • Avokadosoppa med räkor

    enkelt och snabbt recept på en krämig soppa, detta receptet är perfekt för dig som är på språng och inte har tid med krångliga och långsamma maträtter, buljongen behöver inte vara varm, så soppan rör man ihop på ett kick. Innehåller bland annat: Räkor och Buljong

    • 15 min
    • Lätt
    • Koka
    • Blanda ihop
    • Skaldjur
    • Ingredienser, 4 portKalorier
    • 500 g Räkor Sök
    • 3 st Avokados Sök
    • 1 dl Kesella Sök
    • 3 msk Citronsaft Sök
    • 1 l Buljong Sök
    • Salt Sök
    • Peppar Sök
    • Gräslök Sök
    8 ingredienser Gå till recept

Kvällsmat med kesella/kvarg

  • Kvarg med frukt och bär

    Snabbt, billigt och enkelt recept, passar perfekt som kvällsmat efter en ansträngande dag, passar hela familjen både vuxna och barn och även som mellanmål. Innehåller bland annat: Banan

    • 5 min
    • Lätt
    • Blanda ihop
    • Vegetariskt
    • Ingredienser, 1 portKalorier
    • 125 g Kvarg Sök
    • Banan Sök
    • 25 g Hallon Sök
    • Kanel Sök
    4 ingredienser Gå till recept
  • Blåbärssmoothie

    har du svårt att komma på vad man ska äta till kvällsmat? då är detta receptet perfekt, ingredienserna är få och det enda du behöver göra är att lägga det i mixen några minuter och hälla upp i ett glas. Innehåller bland annat: Blåbär och Sötmandlar

    • 5 min
    • Lätt
    • Blanda ihop
    • Vegetariskt
    • Ingredienser, 1 portKalorier
    • 125 g Kesella Sök
    • 2 dl Mjölk Sök
    • 1 dl Blåbär Sök
    • 15 st Sötmandlar Sök
    • Sesamfrön Sök
    • Linfrön Sök
    6 ingredienser Gå till recept
  • Avokadokräm med hallon

    Härligt recept på en len och smarrig avokadokräm toppad med hallon, nötter och honung, perfekt för dig som vill kombinera kvällsmat och efterrätt i ett. Innehåller bland annat: Citron och Pistagenötter

    • 10 min
    • Lätt
    • Blanda ihop
    • Vegetariskt
    • Ingredienser, 2 portKalorier
    • 2 st Avokados Sök
    • 1 dl Kesella Sök
    • 1 st Citron Sök
    • 1 tsk Vaniljsocker Sök
    • 2 msk Honung Sök
    • 2 dl Hallon Sök
    • 2 msk Pistagenötter Sök
    7 ingredienser Gå till recept

Efterrätt med kesella/kvarg

  • Fettsnål kladdkaka med lime

    Kladdkaka som är snällare mot figuren med kvarg i smeten istället för matfett. Innehåller bland annat: Grädde och Florsocker

    • 45 min
    • Lätt
    • I ugn
    • Baka
    • Ingredienser, 8 portKalorier
    • 3 st Ägg Sök
    • 2 1/2 dl Strösocker Sök
    • 1 dl Vetemjöl Sök
    • 1/2 tsk Bakpulver Sök
    • 4/5 dl Kakao Sök
    • 2 tsk Vaniljsocker Sök
    • 2 krm Salt Sök
    • 250 g Kvarg Sök
    • 1 st Lime Sök
    • Garnering
    • 2 1/2 dl Grädde Sök
    • 1 msk Florsocker Sök
    • 1 st Lime Sök
    12 ingredienser Gå till recept
  • Saffransrulltårta

    Vad passar bättre vid jul än saffransbakelser? perfekt för dig som vill slänga ihop något gott men inte orkar vänta för länge, ett tips är frysa in rulltårtan och skära skivor när den är halvtinad, då slipper rulltårtan få fula kanter och blir inte nertryckt. Innehåller bland annat: Saffran och Potatismjöl

    • 20 min
    • Lätt
    • I ugn
    • Blanda ihop
    • Bakverk
    • Ingredienser, 1 portKalorier
    • 4 st Ägg Sök
    • 2 dl Socker Sök
    • 1 st Saffran Sök
    • 1 dl Potatismjöl Sök
    • 2 tsk Bakpulver Sök
    • 500 g Kesella Sök
    6 ingredienser Gå till recept
  • Rulltårta med choklad och hallon

    Enkelt recept på en len och smarrig rulltårta med smak av både choklad och hallon, perfekt efterrätt att servera med hallon, jordgubbar eller en klick grädde passar hela familjen både vuxen som barn.

    • 20 min
    • Lätt
    • I ugn
    • Blanda ihop
    • Bakverk
    • Ingredienser, 15 portKalorier
    • 4 st Ägg Sök
    • 2 dl Socker Sök
    • 1 dl Mjöl Sök
    • 3 msk Kakao Sök
    • 1 tsk Bakpulver Sök
    • 500 g Kesella Sök
    6 ingredienser Gå till recept

Facebook

Recept.com

Kesella/kvarg

Kesella eller kvarg är färskost av mjölk som koagulerat med hjälp av mjölksyrebakterier. Kesella har höga halter av kalcium, fosfat och proteiner och många äter den som ett nyttigt mellanmål. Det finns en mängd smaksatta varianter, men det går även lätt att piffa upp naturell färskost med bär, sylt eller saft. För att få lite crunch kan man även toppa med granola eller musli. Förutom att den är god att äta som den är, kan kesella användas i matlagning, bakning och desserter. Extra tacksam är den till saffransbröd, eftersom kvargens fuktbevarande egenskaper gör lussekatterna saftiga och goda.

Populära recept

Nyheter

Nyhetsarkiv