Kebabpizza

Recept på god, hemmagjord kebabpizza, vilket är pizza med kebabkött, sallad, grönsaker och kebabsås.

Ingredienser
Färdig pizzadeg (gärna hemmagjord)
Kebabkött (köpt eller hemmagjort)
Isbergssallad
Färska tomater
Gul lök
Riven ost
Kebabsås
2 dl majonnäs
1/2 dl vatten
1/4 dl Chilisås (0.5 dl för extra stark sås)
1 tsk kebabkrydda
salt
socker
Tomatsås
200 g Krossade tomater
2 msk Olivolja
1/2 st pressad vitlöksklyfta
1 krm salt
1 krm nymalen svartpeppar
1 krm Basilika
1 krm Oregano
1 krm Cayennepeppar

Tänkvärt

Använd gärna baksten för att få en perfekt gräddad pizzabotten.

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

Förbered pizzadeg, tomatsås och kebabsås. Rör ihop tomatsåsen. Kebabsås: Rör ihop majonnäs med chilisås och kebabkrydda. Vispa i vatten, lite i taget tills såsen har fått lagom konsistens. Smaka av med salt och eventuellt lite socker. Täck över med plastfolie och låt stå i kylskåp i minst en timma innan servering, helst över natten.
Vid bakning: Värm ugnen till 275°C, gärna med en baksten placerad mitt i ugnen. Har du ingen går det bra att baka på het plåt. Fräs under tiden upp kebabkött i lite olja och smaka av med kryddor.
Skär upp isbergssallad och skölj. Låt rinna av i durkslag. Dela tomaterna på mitten, skär bort stjälken och skiva. Skiva löken fint. Kavla ut pizzadegen tunt, gärna direkt på en mjölad brödspade. Se till att pizzan rör sig fritt mot underlaget och ej har fastnat. Bred på ett tunt lager tomatsås. Strö över ost och kebabkött.
Skjut in pizzan i ugnen och grädda i 4-5 minuter eller tills den fått fin färg. Enklast är sedan att lyfta ut pizzan direkt på en tallrik, med hjälp av en stekspade. Då kan man även påbörja nästa pizza medan den första är i ugnen. Låt pizzan svalna ett par minuter och strö sedan lök, sallad och tomat ovanpå. Ringla till sist kebabsås över pizzan.

Skriv ut receptet Dela på facebook