Griljering till julskinka
En enkel grund för dig som redan har en kokt skinka och bara ska göra i ordning den.
Julskinka
Recept på griljerad julskinka. Finns det något man förknippar mer med svensk jul och julbord än en gyllene, vackert griljerad julskinka?
- Ingredienser
- 1 st Kokt julskinka
- 1 st Ägg
- 3 msk senap (stark)
- Ströbröd
Tänkvärt
Det traditionella är att köpa rimmad skinka och koka den, eller steka den i ugn i flera timmar. Ett betydligt enklare och mer bekvämt sätt är att köpa en färdigkokt, saftig skinka som man griljerar själv. När det gäller att förvara julskinka så gäller det givetvis att hålla den kall så gott det går. Visst ser det trevligt ut att ha den framme, men varje timma den står utanför kylen förkortar hållbarheten.
Bra att veta när du ändrar antalet portioner.
Detta recept är gjort för 12 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Värm ugnen till 225°C. Vispa upp ägg och senap. Pensla rikligt över skinkan och strö över ströbröd. Försöka att vinkla skinkan så att alla sidor blir täckta.
- Lägg skinkan i en ugnsfast form och griljera mitt i ugnen i 15-20 minuter eller tills täcket har fått fin färg. Ta ut och låt svalna. Täck sedan med plastfolie och ställ genast in i kylskåp.
Tips: Skär gärna upp skivor och servera dessa lite snyggt på ett fat. Undvik att vidröra skinkan med händerna. Använd gärna handskar, så förlängs hållbarheten.
Relaterade artiklar
-
Innertemperaturer för kött och fisk
För att laga till köttet perfekt gäller det att hitta rätt innertemperatur. Bryn köttet vid ganska hög temperatur och efterstek sedan på lägre värme, så blir det saftigt och mört.
-
Tillaga fläskkött på rätt sätt
De flesta sorters fläskkött mår bra av att tillagas på låg temperatur och blir då både saftigt och mört.
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Det här visste du inte om påskmat
Påskhelgen är vår näst största mathelg och många passar på att umgås med släkt och vänner. God mat och dryck är i fokus och dessutom njuter många av stora mängder godis och sötsaker. Att välja bra mat på påskbordet är inte helt enkelt, men här är några överraskande bra val.
-
Det här bör du köpa ekologiskt
Det finns många fördelar med att handla ekologiskt – både för miljön och för din egen kropp. Det kan vara svårt att veta var man ska börja, men dessa varor bör du definitivt köpa ekologiska.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
