Griljering till julskinka
En enkel grund för dig som redan har en kokt skinka och bara ska göra i ordning den. Innehåller bland annat: Kokt julskinka
Julmat
Här är ett klassiskt recept på skinkspad eller ”doppspad”, vilket används till ”dopp i grytan” på julbordet. Godast blir det att doppa bröd som är ett par dagar gammalt.
- Ingredienser
- Spad (från skinka eller revbenskok
- 1 st Lagerblad
- 5 st Vitpepparkorn
- 1 st Gul lök
- vatten och / eller julöl
Tänkvärt
Har du redan köpt färdigkokt skinka? Ingen panik. Koka istället lite rimmad fläsklägg så att smak och fett löses ut. Fläskläggen kan sedan stekas.
Bra att veta när du ändrar antalet portioner.
Detta recept är gjort för 0 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Koka ner skinkspadet till önskad smak och mustighet. Om du inte har tillräckligt kan du späda med vatten och förstärka smaken med rimmad fläsklägg, fläskkorv eller revbensspjäll.
- Skumma noga under kokningen så att spadet blir helt klart. Sila av. Tillsätt lagerblad och peppar. Servera doppspadet rykande hett i en stor kastrull. Enklast är att låta den stå kvar på spisen, på låg värme.
- Använd hålslev för att doppa brödskivor i det heta spadet. Godast blir det med bröd som är en eller ett par dagar gammalt. Lägg upp på tallrik och avnjut det doppade brödet tillsammans med övrig julmat.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Det här visste du inte om påskmat
Påskhelgen är vår näst största mathelg och många passar på att umgås med släkt och vänner. God mat och dryck är i fokus och dessutom njuter många av stora mängder godis och sötsaker. Att välja bra mat på påskbordet är inte helt enkelt, men här är några överraskande bra val.
-
Bjud på en lyckad buffé
Att bjuda på buffé är tacksamt - särskilt vid stora kalas och högtider som bröllop och student. Innehållet kan varieras efter säsong och tricket är att förbereda så mycket som möjligt innan så att även du får tid att umgås.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
