Jordgubbssylt
Recept på god, hemmagjord jordgubbssylt. Prova gärna att servera med lösvispad grädde till nygräddade frasvåfflor, pannkakor eller plättar.
- Ingredienser
- 1 kg Jordgubbar (färska eller frysta)
- 6 dl Strösocker
- 1/2 dl vatten
- 1 krm natriumbensoat
Tänkvärt
Plocka jordgubbar på sommaren när det är säsong och frys in, så har du bär att koka sylt av när andan faller på.
Detta recept är gjort för 20 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Rensa och skölj bären om de är färska, eller ta ut dem ur frysen. Koka upp vatten och bär i en syltgryta. Rör om då och då så att bären mosas. Låt koka i 10-15 minuter.
- Tillsätt socker och koka under ständig omrörning tills moset är glansigt och tjockt. Skumma väl. Tillsätt natriumbensoat utrört i lite mos.
- Ös upp i väl rengjorda, varma burkar. Paraffinera om så önskas och bind sedan över med lock.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Så länge håller maten i frysen
Längst in i frysen ligger en frostig påse med kött, som ser ut att ha legat där ett bra tag. Frågan är; vågar man använda den? I frysen växer inga bakterier och därför är det inte farligt att äta mat som varit fryst länge. Däremot kan smak och konsistens påverkas mycket. Genom att frysa in maten på rätt sätt kan du förlänga hållbarheten.
-
Gör egen glass i glassmaskin
För att göra en perfekt, sammetslen gräddglass, sorbet eller italiensk gelato utan iskristaller är det oumbärligt med en bra glassmaskin. Eftersom maskinen hela tiden håller glassmeten i rörelse medan den fryser den får den precis rätt konsistens.
-
Våffeljärn för fina våfflor
För att steka perfekta, frasiga våfflor behöver man förstås ett bra våffeljärn. Man vilket ska man välja? Enklast är att studera olika tester på nätet och se vilket våffeljärn som har fått bäst i test.
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
Maten som ger ett bättre sexliv
Ett glas förförisk champagne och chokladdoppade jordgubbar kan få dig avkopplad och lättsinnig, men alltför stora mängder alkohol har motsatt effekt. Genom att äta rätt kan du till viss del reglera både lust och potens. Här är maten som får din sexlust att sprudla!
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
