Jordgubbar Med Vit Chokladmousse
Läckert recept på marinerade jordgubbar med vit chokladmousse och mandelkrokant.
- Ingredienser
- 1 l Färska jordgubbar
- 2 dl Strösocker
- 2 dl vatten
- 2 st Kanelstänger
- 2 tsk kardemumma
- 2 st Stjärnanis
- Mandelkrokant
- 1 dl Sötmandel (skållad + hackad)
- 3/4 dl Strösocker
- Vit Chokladmousse
- 3 dl Vispgrädde
- 2 dl crème fraiche
- 150 g Vit blockchoklad
Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Koka upp vatten, socker och kryddor i en kastrull. Låt svalna och lägg sedan i jordgubbarna. Smält chokladen i vattenbad. Blanda med crème fraiche och kyl. Vispa grädden och vänd försiktigt ner i chokladsmeten, börja med lite och ta mer efter hand.
- Lägg bakplåtspapper på värmetålig bricka. Smält socker i stekpanna och strö över mandeln. Rör ständigt så att sockret karamelliseras, men akta så att krokanten inte bränns vid. Häll upp på bakplåtspappret och låt svalna. Hacka sedan till små bitar med kniv.
- Servera jordgubbarna kalla eller rumstempererade med lite av sockerlagen och en rejäl klick chokladmousse. Strö krokant över.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Gör egen glass i glassmaskin
För att göra en perfekt, sammetslen gräddglass, sorbet eller italiensk gelato utan iskristaller är det oumbärligt med en bra glassmaskin. Eftersom maskinen hela tiden håller glassmeten i rörelse medan den fryser den får den precis rätt konsistens.
-
Bästa Kaffebryggaren För Gott Kaffe
För många tillhör en kopp nybryggt kaffe höjdpunkterna på dagen. Mörkrostat, ljusrostat, med eller utan mjölk – smaken varierar. Att brygga ett riktigt gott kaffe är något av en konst men genom att välja rätt metod kan du få lika bra resultat hemma som på kafé. Allra bäst blir det förstås med nymalda kaffebönor.
-
Köksmaskin – Bra Redskap I Köket
Många har en snygg köksmaskin hemma på bänken, men hur praktisk är den egentligen? Förr användes assistenter till brödbak och till att göra korv, men de nya maskinerna har ett oändligt antal funktioner, som underlättar din matlagning.
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
Maten som ger ett bättre sexliv
Ett glas förförisk champagne och chokladdoppade jordgubbar kan få dig avkopplad och lättsinnig, men alltför stora mängder alkohol har motsatt effekt. Genom att äta rätt kan du till viss del reglera både lust och potens. Här är maten som får din sexlust att sprudla!
-
Sommarens godaste desserter
Ljumna sommarkvällar när grillen svalnar passar det fint med en god dessert. Förbered gärna i god tid så kan du luta dig tillbaka och avnjuta sötsakerna i lugn och ro.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
