Jordärtskockssoppa
Härligt recept på en krämig och len jordärtskockssoppa, detta receptet funkar lika bra som förrätt som huvudrätt, servera gärna soppan med en bit bröd. Innehåller bland annat: Schalottenlökar
Jordärtskockssoppa
Det här receptet ger en riktigt god jordärtskockssoppa. Den här soppan blir sammetslen och kanske kan man beskriva smaken som lite nötig med toner av vitlök. En klick sval crème fraiche på toppen bryter mot den varma soppan förhöjer smaken ytterligare.
- Ingredienser
- 250 g Jordärtskocka
- 1 st vitlöksklyfta(or)
- 1 st grönsaksbuljongtärning
- 3 dl vatten
- 2 dl mjölk (3 %)
- nymalen svartpeppar
- Olivolja
- Till servering
- crème fraiche
Tänkvärt
Servera gärna något gott bröd till, som vridna baguetter eller mjukt tunnbröd.
Bra att veta när du ändrar antalet portioner.
Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Skala jordärtskockorna och grovhacka dem i bitar. Skala och hacka vitlöken.
- Värm upp en kastrull med någon matsked olivolja i. Fräs jordärtskocka och vitlök tills de precis börjar få lite färg. Häll då i vattnet. Tillsätt buljong och låt koka i ca 10 minuter, eller tills jordärtskockan är mjuk.
- Dra av kastrullen från värmen och tillsätt mjölk. Använd mixerstav och mixa till en slät soppa. Smaka av med nymalen svartpeppar. Servera med en klick crème fraiche.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
