Indiska recept, recept
  • 45 min
  • Medelsvår
  • Fågel

Indiska recept

Klassiskt, indiskt recept på ”Butter Chicken”. Servera med ris och naanbröd.

  • Ingredienser
  • Butter Chicken
  • 6 msk smör
  • 500 g Kycklingfilé
  • 1 st Gul lök (tärnad)
  • 3 st vitlöksklyfor
  • 3 tsk Garam masala
  • 1 msk Ingefära (riven)
  • 1 tsk Chilipulver
  • 1 tsk Kummin (mald)
  • 1/2 tsk Cayennepeppar
  • 3 1/2 dl Tomatsås
  • 5 dl Vispgrädde
  • salt och peppar
  • Till servering
  • Basmatiris (kokt)
  • naanbröd
  • Dekoration
  • Lime
  • Färsk koriander

Tänkvärt

Om du vill ha en lättare gryta kan du byta ut upp till hälften av grädden mot vatten.

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Skär kycklingfilén i 2,5 x 2,5 cm stora bitar. Smält 2 msk smör I en stekpanna och bryn kycklingen – lite i taget så att den får färg runt om. Den behöver inte vara genomstekt. Lägg sedan över i en skål tills all kyckling är stekt.
  2. Smält 2 msk smör i pannan och tillsätt löken. Stek på ganska låg värme i ett par minuter så att löken börjar mjukna. Tillsätt riven vitlök, garam masala, riven ingefära, chilipulver, kummin, and kajenn. Rör om och fräs i ca 45 sekunder. Häll sedan på tomatsås.
  3. Låt småputtra i 5 minuter och tillsätt sedan grädde. Värm och lägg sedan i kycklingen. Låt sjuda på ganska svag värme i 10-15 minuter, eller tills såsen har kokat ihop och kycklingen är genomkokt. Tillsätt eventuellt mer vatten om det behövs. Blanka till sist av med 2 msk smör och smaka av med salt och peppar.
  4. Dekorera med koriander och lime. Servera med kokt ris och naanbröd.
Skriv ut receptet
Relaterade artiklar

Relaterade recept

Tips på recept hos andra sajter

Naan

Piroger/samosa

  • Samosas

    Vegetariska små piroger som smakar himmelskt gott. Innehåller bland annat: Tikka masala kryddmix och Gröna ärtor

    • 30 min
    • Medelsvår
    • I ugn
    • Vegetariskt
    • Ingredienser, 24 portKalorier
    • 250 g Filodeg Sök
    • 1 msk Olja Sök
    • Fyllning
    • 1 st Gul lök Sök
    • 3 msk Tikka masala kryddmix Sök
    • 4 st Potatis Sök
    • 2 dl Gröna ärtor Sök
    6 ingredienser Gå till recept
  • Indiska piroger

    Smarriga piroger med kyckling som är perfekt att ta med sig på picknick. Innehåller bland annat: Aubergine och Kycklingfiléer

    • 45 min
    • Medelsvår
    • I ugn
    • Fågel
    • Ingredienser, 4 portKalorier
    • 1 st Gul lök Sök
    • 1 st Aubergine Sök
    • 2 st Kycklingfiléer Sök
    • 3 st Tomater Sök
    • 3 st Vitlöksklyftor Sök
    • 7 st Kardemummakärnor Sök
    • 1 dl Russin Sök
    • 1 dl Vatten Sök
    • 1 knippe Persilja Sök
    • Deg
    • 10 dl Vetemjöl Sök
    • 2 tsk Bakpulver Sök
    • 3 tsk Salt Sök
    • 4 msk Olja Sök
    • 4 dl Vatten Sök
    • 1 st Ägg Sök
    15 ingredienser Gå till recept
  • Samosas

    Välsmakande recept på små frasiga och vegetariska piroger, med detta recept blir det ungefär tjugofyra piroger, samosas passar utmärkt att servera som förrätt eller som tilltugg till drinkarna. Innehåller bland annat: kryddmix och Potatisar

    • 45 min
    • Medelsvår
    • I ugn
    • Blanda ihop
    • Vegetariskt
    • Ingredienser, 24 portKalorier
    • 250 g Filodeg Sök
    • Smör Sök
    • 1 st Lök Sök
    • 3 msk kryddmix Sök
    • 4 st Potatisar Sök
    • 2 dl Ärtor Sök
    6 ingredienser Gå till recept

Grytor

  • Indisk köttgryta, Gerds

    Ett indiskt recept på köttgryta. Innehåller bland annat: Lammkött och Ketchup

    • 80 min
    • Medelsvår
    • Steka
    • Koka
    • Lamm
    • Ingredienser, 6 portKalorier
    • 800 g Lammkött Sök
    • 400 g Tikka masala Sök
    • 2 msk Tomatpuré Sök
    • 1/2 dl Ketchup Sök
    • 1/2 dl Chilisås Sök
    • 2 dl Vatten Sök
    • 1 tsk Salt Sök
    • Svartpeppar Sök
    • Paprikapulver Sök
    • Chilipulver Sök
    • Kanel Sök
    • Spiskummin Sök
    12 ingredienser Gå till recept
  • Indisk lammgryta

    Annorlunda och värmande recept på en Indisk lammgryta, maträtten är full av smak från bland annat blomkål, morötter och vitlök och blir extra krämig tack vare matyoghurt. Innehåller bland annat: lammstek och salt

    • 60 min
    • Medelsvår
    • Koka
    • Blanda ihop
    • Lamm
    • Ingredienser, 4 portKalorier
    • 600 g lammstek Sök
    • 1 tsk salt Sök
    • 1 msk Smör Sök
    • 1 dl vatten Sök
    • 4 dl Tikka masala Sök
    • 2 st morötter Sök
    • blomkål Sök
    • 1 st vitlöksklyfta Sök
    • 2 dl matyoghurt Sök
    9 ingredienser Gå till recept

Färs

  • Tandoori taco

    Ett jättegott indiskt recept på tacos med röd tandoori currypasta. En härlig kombination av flera kulturer! Innehåller bland annat: Nötfärs och Röd tandoori currypasta

    • 25 min
    • Medelsvår
    • Steka
    • Koka
    • Nötkött
    • Ingredienser, 4 portKalorier
    • 400 g Nötfärs Sök
    • 1 st Gul lök Sök
    • Smör Sök
    • 1 dl Vatten Sök
    • 2 msk Röd tandoori currypasta Sök
    • 2 dl Matyoghurt Sök
    • 1 st Vitlöksklyfta Sök
    • 1/2 krm Salt Sök
    • 1 st Banan Sök
    • 2 dl Torkad frukt Sök
    • 1 dl Ost gratäng Sök
    • 100 g Majschips Sök
    12 ingredienser Gå till recept
  • Indisk kryddstark köttfärslimpa

    En kryddigare variant på köttfärslimpa med lammfärs och smaker från Indien. Innehåller bland annat: Gröna chilifrukter och Lammfärs

    • 80 min
    • Medelsvår
    • I ugn
    • Lamm
    • Ingredienser, 2 portKalorier
    • 100 g Lök Sök
    • 2 st Gröna chilifrukter Sök
    • 1 msk Yoghurt Sök
    • 3 st Vitlöksklyftor Sök
    • 2 tsk Ingefära Sök
    • 3 msk Koriander Sök
    • 225 g Lammfärs Sök
    • 1 msk Majsmjöl Sök
    • 1/2 tsk Chilipulver Sök
    • 1 krm Garam masala Sök
    • 2 tsk Pressad citron Sök
    11 ingredienser Gå till recept

Vegetariskt

  • Indisk grönsakspytt

    En indisk variant på pytt i panna med nejlikor och ingefära. Innehåller bland annat: Blomkålhuvud

    • 25 min
    • Medelsvår
    • Steka
    • Vegetariskt
    • Ingredienser, 2 portKalorier
    • 6 st Potatis Sök
    • 2 st Morötter Sök
    • 1/2 st Blomkålhuvud Sök
    • 1 tsk Garam masala Sök
    • 1/2 tsk Gurkmeja Sök
    • 2 msk Smör Sök
    • 1 tsk Salt Sök
    • 2 msk Koriander Sök
    • Sås
    • 2 dl Matyoghurt Sök
    • 1 st Vitlöksklyfta Sök
    • 2 tsk Mynta Sök
    11 ingredienser Gå till recept
  • Dhal, indisk linsgryta

    Färgrikt och smakrikt recept på en härlig linsgryta från Indien, grytan är full av smak och doft från bland annat vitlök, lök, ingefära och koriander. Innehåller bland annat: Linser och Krossade tomater

    • 40 min
    • Medelsvår
    • Koka
    • Blanda ihop
    • Vegetariskt
    • Ingredienser, 4 portKalorier
    • 1 st Lök Sök
    • 2 st Morötter Sök
    • 2 st Vitlöksklyftor Sök
    • 2 msk Olja Sök
    • 1 msk Ingefära Sök
    • 1 tsk Koriander Sök
    • 1 tsk Kummin Sök
    • 1 krm Kanel Sök
    • 4 dl Linser Sök
    • 400 g Krossade tomater Sök
    • 400 ml Kokosmjölk Sök
    • 1 st Buljongtärning Sök
    • 2 dl Vatten Sök
    • Salt Sök
    • Lime Sök
    15 ingredienser Gå till recept

Klassiker

  • Fläskfilé tikka masala

    Ett originellt sätt att tillaga fläskfilé på med inspiration från Indien. Innehåller bland annat: Fläskfilé och Smör-&rapsolja

    • 25 min
    • Medelsvår
    • Steka
    • Fläskkött
    • Ingredienser, 4 portKalorier
    • 400 g Fläskfilé Sök
    • 1 msk Smör-&rapsolja Sök
    • 1 st Röd paprika Sök
    • 4 dl Tikka masala Sök
    • 2 dl Matyoghurt Sök
    • 3 dl Jasminris Sök
    • Koriander Sök
    7 ingredienser Gå till recept
  • Chicken tikka masala

    Chicken tikka masala är en indisk kycklinggryta som är både snabb och enkel att göra, grytan serverar man med ris eller annat gryn. Innehåller bland annat: morot och kycklingbröstfilé

    • 30 min
    • Medelsvår
    • Koka
    • Blanda ihop
    • Fågel
    • Ingredienser, 4 portKalorier
    • 1 st Lök Sök
    • 1 st vitlöksklyfta Sök
    • 1 st morot Sök
    • 600 g kycklingbröstfilé Sök
    • 1 msk Ingefära Sök
    • 1 msk olja Sök
    • 500 g krossade tomater Sök
    • 1 st Kryddmix Sök
    • 1 dl Yoghurt Sök
    • 1 dl Grädde Sök
    10 ingredienser Gå till recept
  • Chicken tikka masala

    Smarrigt recept på chicken tikka masala, i detta recept serveras kycklingen med bland annat raita som är en indisk yoghurtsås och ris som har kryddats med kanelstång, kardemummakärnor och gurkmeja. Innehåller bland annat: Kyckling och Röd chili

    • 30 min
    • Medelsvår
    • Koka
    • Blanda ihop
    • Fågel
    • Ingredienser, 4 portKalorier
    • 300 g Kyckling Sök
    • 1/2 st Röd chili Sök
    • 3 dl Grädde Sök
    • 3 st Salladslökar Sök
    • 1 st Paprika Sök
    • 3 msk Tomatpuré Sök
    • 1 msk Ingefära Sök
    • 1/2 dl Koriander Sök
    • 1 st Vitlöksklyfta Sök
    • 2 tsk Garam masala Sök
    • 4 dl Basmatiris Sök
    • kardemumma Sök
    • 1 st Kanelstång Sök
    • Gurkmeja Sök
    • 1/2 st Gurka Sök
    • 1 st Matlagningsyoghurt Sök
    • 1/2 dl Mynta Sök
    • Vitlök Sök
    18 ingredienser Gå till recept
  • Chicken Korma

    Läckert recept på en indisk klassiker, chicken Korma tillagas med bland annat mandel, ingefära, koriander och gurkmeja, receptet är enkelt att följa och på bara nittio minuter har man en indisk maträtt på bordet. Innehåller bland annat: Mandel och Ingefära

    • 90 min
    • Medelsvår
    • Koka
    • Blanda ihop
    • Fågel
    • Ingredienser, 4 portKalorier
    • 1 kg Kycklingfilé Sök
    • 2 st Lökar Sök
    • 6 st Vitlöksklyftor Sök
    • 2 dl Mandel Sök
    • 1 dl Ingefära Sök
    • 1 dl Olja Sök
    • 1 tsk Kanel Sök
    • 1 msk Koriander Sök
    • 2 tsk Gurkmeja Sök
    • 2 tsk Spiskummin Sök
    • 2 tsk Kardemumma Sök
    • 1 tsk Cayennepeppar Sök
    • 2 dl Yoghurt Sök
    • 1 dl Grädde Sök
    • 2 dl Kokosmjölk Sök
    • 3 msk Citronsaft Sök
    • 3 msk Socker Sök
    • 1 tsk Salt Sök
    • 1 st Buljongtärning Sök
    • Gurka Sök
    • 2 dl Yoghurt Sök
    • 2 krm Peppar Sök
    • 1 krm Spiskummin Sök
    • 1 krm Paprikapulver Sök
    • 1 tsk Korianderblad Sök
    • 1 tsk Myntablad Sök
    • 1 st Vitlök Sök
    27 ingredienser Gå till recept
  • Kyckling korma med kryddigt ris

    Ljuvligt recept på en smakrik indisk maträtt, i detta recept tillagas kyckling korma med bland annat vitlök, ingefära, garam masala och kokosmjölk, maträtten serveras sedan med kryddigt ris, mandelflarn och kokos. Innehåller bland annat: Kycklingbröst och vitlöksklyftor

    • 40 min
    • Medelsvår
    • Steka
    • Koka
    • Blanda ihop
    • Fågel
    • Ingredienser, 4 portKalorier
    • 500 g Kycklingbröst Sök
    • 2 st vitlöksklyftor Sök
    • 2 msk Ingefära Sök
    • 2 msk Olja Sök
    • 2 st Lökar Sök
    • 1 msk Vatten Sök
    • 2 msk Garam masala Sök
    • 400 ml Kokosmjölk Sök
    • Citron Sök
    • 1 tsk Salt Sök
    • 3 dl Basmatiris Sök
    • 1 msk Olja Sök
    • 4 st kardemummakapslar Sök
    • 5 dl Vatten Sök
    • Salt Sök
    • Kokosflingor Sök
    • 1 st Chili Sök
    17 ingredienser Gå till recept
  • Fläskkarré Tandoori med ris

    Spännande och smakrikt recept på fläskkarré Tandoori med ris, receptet är snabbt och enkelt att följa och maträtten passar lika bra till vardags som till fest. Innehåller bland annat: Ris och fläskkarré

    • 30 min
    • Medelsvår
    • Koka
    • Blanda ihop
    • Fläskkött
    • Ingredienser, 4 portKalorier
    • 4 st Ris Sök
    • 4 st fläskkarré Sök
    • 1 st Rödlök Sök
    • 2 msk Tandoorikrydda Sök
    • 1 tsk Olja Sök
    • 1 st Kokosmjölk Sök
    • 1 st Lime Sök
    7 ingredienser Gå till recept
  • Tandoorikyckling på spett

    Spännande och läckert recept på tandoorikryddad kyckling som tillagas på spett, i detta recept blandar man tandoori kryddpasta och yoghurt till en marinad och doppar kycklingen i den innan man trär upp den på grillpinnar och tillagar spetten i ugnen. Innehåller bland annat: Tandoori kryddpasta och Grillpinnar

    • 90 min
    • Medelsvår
    • Blanda ihop
    • Fågel
    • Ingredienser, 4 portKalorier
    • 400 g Kycklingfilé Sök
    • 1 msk Tandoori kryddpasta Sök
    • 2 msk Yoghurt Sök
    • Salt Sök
    • Grillpinnar Sök
    5 ingredienser Gå till recept

Facebook

Recept.com

Indiska recept

I Indien använder man mycket krydda för att ge maten färg och smak. Det blir en kontrast mot vår nordiska mat och många finner det indiska köket spännande och annorlunda. Grytor är omtyckta de kan innehålla kyckling, lamm eller fisk. Den mest kända rätten är förmodligen Tikka Masala, men Butter Chicken är också mycket uppskattad. Indiska grytor serveras alltid med naanbröd, som är ett tunt, pitaliknande bröd penslat med klarat smör eller ghee.

Populära recept

Nyheter

Nyhetsarkiv