Hallonmousse
Recept på fräsch hallonmousse - mycket god som dessert eller i tårta. Dekorera gärna med vispad grädde och frukt.
- Ingredienser
- 200 g Hallon (frysta)
- 1 dl Florsocker
- 100 g Philadelphiaost
- 4 st Gelatinblad
- 2 dl Vispgrädde
Tänkvärt
Detta recept räcker till 6 portionsglas eller som ett lager fyllning i en tårta.
Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Koka upp de frysta hallonen i en kastrull och låt koka i ett par minuter. Passera hallonen genom en sil och låt svalna en stund. Blötlägg under tiden gelatinbladen i minst 10 minuter.
- Blanda hälften av hallonsaften med färskost och siktat florsocker. Vispa grädden. Smält ner gelatinbladen i andra häften av hallonsaften i en kastrull på låg värme. Låt svalna en stund och blanda sedan ner i färskost- och hallonröran.
- Vänd till sist ner den vispade grädden. Låt stelna en stund i kylskåpet innan du häller upp i portionsglas eller fyller tårtan. Låt moussen stelna i kylskåpet i några timmar.
Relaterade artiklar
-
Gör egen glass i glassmaskin
För att göra en perfekt, sammetslen gräddglass, sorbet eller italiensk gelato utan iskristaller är det oumbärligt med en bra glassmaskin. Eftersom maskinen hela tiden håller glassmeten i rörelse medan den fryser den får den precis rätt konsistens.
-
Köksmaskin – Bra Redskap I Köket
Många har en snygg köksmaskin hemma på bänken, men hur praktisk är den egentligen? Förr användes assistenter till brödbak och till att göra korv, men de nya maskinerna har ett oändligt antal funktioner, som underlättar din matlagning.
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
Bjud på en lyckad buffé
Att bjuda på buffé är tacksamt - särskilt vid stora kalas och högtider som bröllop och student. Innehållet kan varieras efter säsong och tricket är att förbereda så mycket som möjligt innan så att även du får tid att umgås.
-
Sommarens godaste desserter
Ljumna sommarkvällar när grillen svalnar passar det fint med en god dessert. Förbered gärna i god tid så kan du luta dig tillbaka och avnjuta sötsakerna i lugn och ro.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
