Hallonkräm Med Vinbär
Recept på hallonkräm med vinbär, som passar utmärkt som dessert varma sommardagar. Servera med vispad grädde och flisad mandel.
- Ingredienser
- 300 g hallon
- 300 g Röda vinbär
- 6 dl vatten
- 2 dl Strösocker
- 3 msk Potatismjöl
- 1 krm Vaniljpulver
- Till servering
- Vispad grädde
- Sötmandel
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Rensa bären. Koka upp vatten i en kastrull och tillsätt bären. Låt koka ca 10 minuter. Häll sedan massan i en finmaskig sil eller silduk och låt självrinna i ca 30 minuter, ner i en kastrull.
- Blanda ner socker, potatismjöl och vaniljpulver i den ljumna eller kalla bärsaften. Bären kan variera i sötma, så smaka gärna av och anpassa sedan sockermängden. Ställ kastrullen på spisen och värm under omrörning. Krämen ska inte koka utan kastrullen bör lyftas av så fort den första bubblan visar sig.
- Häll krämen i en skål och strö lite socker över så att den inte skinnar sig. Låt svalna och kyl sedan väl innan servering. Skålla mandeln och skär den sedan på längden, i flisor. Servera krämen väl kyld med en klick lättvispad grädde och flisad mandel.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Gör egen glass i glassmaskin
För att göra en perfekt, sammetslen gräddglass, sorbet eller italiensk gelato utan iskristaller är det oumbärligt med en bra glassmaskin. Eftersom maskinen hela tiden håller glassmeten i rörelse medan den fryser den får den precis rätt konsistens.
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
Sommarens godaste desserter
Ljumna sommarkvällar när grillen svalnar passar det fint med en god dessert. Förbered gärna i god tid så kan du luta dig tillbaka och avnjuta sötsakerna i lugn och ro.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
