Grönsakssoppa
Grundrecept på god grönsakssoppa. Innehållet kan varieras efter smak och säsong. Servera gärna med ett gott bröd.
- Ingredienser
- 2 st Morötter
- 2 st Potatisar
- 1 st Purjolök
- 1 st Blomkålshuvud
- 1 st Broccolihuvud
- 2 st Palsternackor
- 1 st Rotselleri (liten bit)
- 2 l vatten
- 2 msk konc grönsaksfond
- färska kryddor tex persilja, libbsticka
- salt
Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Tvätta och skala alla grönsaker. Skär moroten i slantar. Skiva purjolöken. Tärna potatisen och selleriroten. Skär ner blomkålen och broccolin i mindre bitar.
- Koka upp vatten och fond i en kastrull. Lägg i grönsaker och koka tills de precis mjuknat. Smaka av med salt och strö över lite finhackade färska kryddor.
Relaterade artiklar
-
Så länge håller maten i frysen
Längst in i frysen ligger en frostig påse med kött, som ser ut att ha legat där ett bra tag. Frågan är; vågar man använda den? I frysen växer inga bakterier och därför är det inte farligt att äta mat som varit fryst länge. Däremot kan smak och konsistens påverkas mycket. Genom att frysa in maten på rätt sätt kan du förlänga hållbarheten.
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
Det här bör du köpa ekologiskt
Det finns många fördelar med att handla ekologiskt – både för miljön och för din egen kropp. Det kan vara svårt att veta var man ska börja, men dessa varor bör du definitivt köpa ekologiska.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
