Rågflingebullar GI-bröd
Smarrigt recept på små bullar med lågt GI, bullarna innehåller mycket fibrer och hjälper dig att hålla dig både mättare och piggare, brödet är både laktosfritt och lågt på GI. Innehåller bland annat: Vete och Rågflingor
GI bröd
Detta recept ger ett GI-vänligt matbröd, gjort på havrekli och dinkelmjöl. Frys gärna in brödet så fort det kallnat, så håller det sig färskt.
- Ingredienser
- 2 l Dinkelmjöl, fullkorn
- 2 dl dinkelsikt
- 1 1/2 dl Linfrö
- 1 1/2 dl Havrekli
- 2 tsk salt
- 100 g jäst
- 1 l vatten (ljummet)
- 2 st Ägg
- 1/2 dl rapsolja
Tänkvärt
Receptet ger en långpanna.
Bra att veta när du ändrar antalet portioner.
Detta recept är gjort för 0 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Blanda fullkornsmjöl, siktat dinkelmjöl, linfrö, kli och salt. Värm vattnet så att det blir fingervarmt (37°C). Smula ner jästen i en bunke. Häll på lite vatten och rör tills jästen löst sig. Tillsätt resten av vattnet.
- Vispa upp äggen i en kopp och rör ner oljan. Rör ner äggblandningen i degvätskan. Tillsätt sedan mjölblandningen, lite i taget. Arbeta degen i tio minuter, tills du får en fast och smidig deg. Använd gärna köksassistent.
- Täck över degen och låt jäsa en timme. Ta sedan upp degen och knåda ihop den. Platta eller kavla ut och lägg i bakpappersklädd långpanna. Skär rutor och nagga med gaffel. Täck över och jäs limporna under tiden, ca 30 minuter. Värm under tiden ugnen till 200°C.
- Grädda brödet mitt i ugnen i ca 30-40 minuter. Knacka på bröden för att känna om de är färdiga. Låter det ihåligt är bröden klara. Ta ut och pensla dem med lite vatten. Låt dem svalna och bryt sedan i bitar.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Så länge håller maten i frysen
Längst in i frysen ligger en frostig påse med kött, som ser ut att ha legat där ett bra tag. Frågan är; vågar man använda den? I frysen växer inga bakterier och därför är det inte farligt att äta mat som varit fryst länge. Däremot kan smak och konsistens påverkas mycket. Genom att frysa in maten på rätt sätt kan du förlänga hållbarheten.
-
Köksmaskin – Bra Redskap I Köket
Många har en snygg köksmaskin hemma på bänken, men hur praktisk är den egentligen? Förr användes assistenter till brödbak och till att göra korv, men de nya maskinerna har ett oändligt antal funktioner, som underlättar din matlagning.
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
Det här visste du inte om påskmat
Påskhelgen är vår näst största mathelg och många passar på att umgås med släkt och vänner. God mat och dryck är i fokus och dessutom njuter många av stora mängder godis och sötsaker. Att välja bra mat på påskbordet är inte helt enkelt, men här är några överraskande bra val.
-
10 Goda morgonshots – Smoothies som får dig att studsa ur sängen
Smoothies har länge varit populära och i mindre format är de lika omtyckta på frukostbordet som på brunchbuffén. Här är 10 bra recept på goda morgonshots - fullspäckade med nyttigheter.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
